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▷ Receta de berenjena al horno con queso de tomate

¿Quieres reducir tu consumo de carne? En nuestro recetario encontrarás muchos platos que son aptos para vegetarianos y vegetarianos, te ayudarán, y estos Berenjenas fritas con tomate y queso, Es uno de ellos.

Nuestras otras preparaciones favoritas son los pasteles de verduras y los burritos vegetarianos, solo un poco de creatividad y ayuda. Unareceta.com. ¡Verás!

Así que recolecta los deliciosos ingredientes que necesitas para la preparación. Berenjenas fritas con tomate y queso¡Cocinemos juntos!

Materia prima

  • 3 berenjenas
  • 800 gramos de tomates picados
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 5 hojas frescas de albahaca
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • será

Prepara berenjenas a la plancha con tomate y queso.

  1. Antes de empezar, primero corta la berenjena a lo largo y remójala en un recipiente lleno de agua fría y sal durante media hora. Esto les ayudará a deshacerse de la amargura.
  2. Pasado un rato, lávalos y sécalos con papel absorbente para que pierdan todo el líquido.
  3. Cuando la berenjena descanse, aprovecha este tiempo para preparar la salsa. Para ello, corta la cebolla y los ajos pelados en trozos pequeños. Lavar y secar las hojas de albahaca y cortar en tiritas.
  4. Poner el aceite de oliva en la cacerola, calentarlo, añadir la cebolla y llevar a ebullición con un poco de sal. Cuando se vuelva transparente, agregue el ajo y saltee por un minuto.
  5. Agrega el tomate triturado, la salsa de tomate, el azúcar y un poco de albahaca picada y cocina a fuego lento durante media hora hasta que espese la salsa.
  6. Es importante revolver la salsa de vez en cuando para que no se pegue al fondo y se queme. Antes de dejar el fuego, poner el condimento y precalentar el horno a 180 ° C.
  7. Luego, unte las berenjenas con aceite por ambos lados y luego dore en una sartén caliente. Si necesita agregar un poco más de aceite para evitar que se peguen, agregue un poco, pero con moderación, ya que las berenjenas absorben mucho aceite.
  8. Untar un poco de salsa de tomate en el plato, poner encima una capa de berenjena, y luego una fina capa de salsa, queso, etc., hasta la última capa de salsa y queso cheddar.
  9. Cocine por 40 minutos, cuando sus berenjenas a la plancha con tomate y queso estén cocidas, sáquelas y déjelas reposar por cinco minutos antes de servir. Adorne con albahaca picada. ¡Haz un buen uso de ella!

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