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👉 Receta de lengua de salsa de tomate

La lengua, orejas, órganos internos, patas, nariz, mejillas y sangre de los animales sacrificados están incluidos en el término órganos internos. Aunque algunas culturas no los consumen, hay mucha gente que los usa para sostener y sostener manjares, como en este caso Lengua de salsa de tomate.

La lengua de res es muy valorada en muchos países de América Latina, como lo demuestra esta deliciosa salsa criolla. En España se suele cocinar todos los días, para las degustaciones recomendamos el idioma en salsa vasca. ¡Ven y pruébalo!

No pierdas los detalles de los pasos. Unareceta.com Enséñate a hacer esto Lengua de salsa de tomate. ¡Vamos a hacerlo!

Materia prima

  • 1 kilogramo de lengua de res
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kilogramo de tomates maduros
  • 1 cucharadita de azucar
  • 250ml. Sopa de ternera
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparando la lengua de salsa de tomate

  1. Primero cocinarán tu lengua para que quede más suave. Para ello, poner en un cazo con agua fría, la cebolla, los puerros previamente lavados, las hojas de laurel y la sal y cocinar durante unas horas.
  2. Tan pronto como la lengua se ablande, escúrrala e inmediatamente retire la piel con mucho cuidado para no quemarse. Luego, vuelva a colocarlo en el caldo para que no se ponga negro y déjelo reposar.
  3. Después de enfriar, escurrir nuevamente, cortar en rodajas finas y reservar.
  4. Luego preparar la salsa, pelar la cebolla y el ajo y cortar en cubos pequeños, lavar, descorazonar y picar los tomates y los pimientos.
  5. Calentar el aceite de oliva en una cacerola y sofreír las cebollas con un poco de sal, cuando las cebollas estén traslúcidas añadir el ajo y la pimienta y sofreír por un minuto.
  6. A continuación, agregue los tomates picados, el azúcar, otra hoja de laurel, el caldo, sal y pimienta al gusto y cocine por 15 minutos.
  7. Luego agregue las rodajas de lengua y cocine a fuego lento durante diez minutos para derretir completamente los sabores.
  8. Puedes mojar tu lengua en kétchup de inmediato o comerlo al día siguiente, lo que lo hará aún más delicioso. ¡Esperamos que os guste!

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