Vegetariano

1 hora 10 minutos Pepinillos picantes súper fáciles

Pepino kimchi picante

hacer 1 frasco grande
cocinar1 hora 10 minutos
dificultadmuy facil

  • 6 pepinillos o 2 pepinos de tamaño normal

  • 2 chalotes de plátano

  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza

  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo

  • anís 2 estrellas

  • 75 g de azúcar en polvo

  • 150ml de vinagre

Preparación

  1. Corta el pepinillo por la mitad a lo largo, corta el ordinario por la mitad y córtalo en dedos. Pelar las chalotas y picarlas finamente.
  2. Ponga los pepinos y los chalotes en un colador. Espolvorea con 2 cucharaditas de sal marina. Después de 45 minutos, enjuague.
  3. Combine todos los demás ingredientes en una cacerola y lleve a ebullición. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
  4. Envuelva bien los pepinos en frascos Kilner y llénelos con líquido. Selle y deje por lo menos 24 horas.

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