Vegetariano

1 hora 5 minutos gratinado de apio súper fácil

Apio gratinado

«Este queso gratinado de patata y apio es fácil de hacer y estupendo con pescado»

  • 1 kg de papas, peladas y cortadas en trozos de 1 cm

  • 1 apio grande, pelado y cortado en trozos de 1 cm

  • 1 cebolla, pelada y picada finamente

  • sal marina

  • Pimienta negra recién molida

  • 2 dientes de ajo, pelados y rebanados

  • 75 g de queso cheddar rallado

  • 600ml crema doble

  • 1 manojo pequeño de perejil fresco con hojas planas, sin hojas y tallos picados en trozos grandes

Preparación

  1. Se trata de un delicioso fideo vegetariano que se mete muy rápido en el horno y se puede comer con casi cualquier carne o pescado blanco como el bacalao o el eglefino.

    Precalentar el horno a 200°C/400°F/gas 6.

  2. Ponga las papas, el apio y las cebollas en una cacerola. Sazona abundantemente. Agrega el ajo, 3/4 de queso, la crema y los tallos de perejil.
  3. Mover todo con una cuchara para mezclar todos los sabores. Espolvoree con el exceso de queso y hornee en horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que estén suaves y dorados. Espolvorear sobre hojas de perejil.
  4. Me gusta dejar la tostada en el plato, ponerla en medio de la mesa y guardarla!

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