Vegetariano

1 hora de queso de pasta asesino no demasiado duro

¿Quieres ver la versión británica?

¿Quieres ver la versión americana?

¿Quieres ver la versión australiana?

¿Quieres ver la versión alemana?

¿Quieres ver la versión holandesa?

¿Te gusta ver la versión portuguesa?

clausura

  • 10 dientes de ajo

  • 45 g de mantequilla

  • 3 cucharadas de harina común

  • 6 hojas de laurel

  • 1 litro de leche semidesnatada

  • 600 g de pasta seca

  • 8 tomates

  • 150 g de queso cheddar

  • 100 g de queso parmesano

  • unas ramitas de tomillo fresco

  • Electivo

  • 2 gotas de salsa Worcester

  • Electivo

  • 1 nuez moscada entera, rallada

  • 3 puñados grandes de pan rallado fresco

  • aceite de oliva

Preparación

  1. Pelar y picar el ajo.
  2. Ponga a hervir un tazón grande de agua con sal. En una sartén grande resistente al calor, derrita la mantequilla a fuego lento, luego agregue la harina, reduzca el fuego a medio y continúe revolviendo hasta obtener una pasta: esta es su mochila.
  3. Agregue todo el ajo picado; no se preocupe por la cantidad, ya que cada rebanada se caramelizará como el caramelo en una rutina. Continúe cocinando y revolviendo hasta que estén dorados y el ajo esté fragante y pegajoso.
  4. Agregue las hojas de laurel y agregue lentamente la leche poco a poco para asegurarse de obtener una salsa suave y agradable. Llevar la mezcla a ebullición, luego llevar a ebullición y mantener a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  5. Precalentar el horno a 220°C/425°F/gas 7.
  6. Agregue la pasta a una cacerola con sal hirviendo y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, picar los tomates y sazonar con sal marina y pimienta. Rallar el queso cheddar y el parmesano.
  7. Escurra la pasta y agréguela inmediatamente a la salsa. Remueve bien y retira la cacerola del fuego. Añadir el queso rallado, los tomates troceados y la mitad de las hojas de tomillo. Ahora, un poco de salsa Worcestershire está bien, al igual que una o dos nueces moscadas. Ahora estudie el sabor, pruébelo y sazónelo hasta que llegue al lugar correcto. Desea que esté demasiado húmedo, ya que se espesará nuevamente en el horno, así que agregue un poco de agua si es necesario.
  8. Si prepara la salsa en una olla resistente al calor, deje todo allí; si no, transfiéralo a una cacerola profunda. Hornee en el horno durante 30 minutos hasta que estén doradas, burbujeantes y crujientes.
  9. Para cocinar, coloque el pan rallado y las hojas de tomillo restantes en una cacerola y caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Revuelva y revuelva las migas hasta que estén crujientes y doradas. Retire del fuego y vierta en un tazón agradable.
  10. Centre su pasta con queso en la mesa con un tazón de migas crujientes y una lechuga maravillosa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba
error: Content is protected !!