Vegetariano

1 hora no muy difícil Jersey Royal y tarta de taleggio

Jersey Royal y Pie Taleggio

«Los sabores afrutados de las papas suaves con mantequilla Jersey Royal, las cebollas dulces y el queso talegé se combinan para hacer el aderezo perfecto para este pastel picante rápido y fácil. Sirva con vegetales recién cocidos al vapor o una ensalada crujiente, perfecto para el almuerzo o la cena de primavera.

  • 1 cebolla

  • 2 granos de mantequilla sin sal

  • 200 g Jersey Royals

  • 1 paquete de 320 g de hojaldre listo

  • 2 ramitas de romero

  • 100 gramos de queso taleggio

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220°C/425°F/gas 7, luego pelar y picar finamente la cebolla.
  2. Ponga una barra de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana antiadherente a fuego alto. Una vez caliente, agregue la cebolla y una pizca de sal, luego reduzca el fuego y cocine por 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande.
  3. Mientras tanto, limpia y trocea las patatas.
  4. Extienda la masa de hojaldre y colóquela en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Corte el borde a 2 cm del borde con un cuchillo afilado, luego perfore toda la base con un tenedor.
  5. Cepille con un poco de aceite de oliva, luego coloque las rodajas de patata en el fondo para que se superpongan ligeramente en una capa limpia y uniforme, dejando los bordes abiertos.
  6. Agregue las hojas de romero a la sartén con las cebollas, revuelva ligeramente y espolvoree sobre las papas.
  7. Cortar el talegio en cubos, espolvorear con papas y cebollas y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Derrita la mantequilla restante para untar en los bordes del pastel, luego hornee en el horno durante 20 a 25 minutos o hasta que los bordes se vuelvan burbujeantes y dorados.
  8. Sirva deliciosamente con verduras marchitas o ensaladas crujientes.

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