Vegetariano

15 minutos chile vegetal súper fácil


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chile vegetal

«Este frijol picante vegano es delicioso y rápido y fácil de hacer».

  • chile y arroz

  • 1 cebolla roja

  • 1 chile jalapeño o ancho seco ahumado

  • ½ pimiento rojo fresco

  • 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado

  • ½ cucharadita de semillas de comino

  • 1-2 dientes de ajo

  • Gran conexión de cilantro fresco.

  • aceite de oliva

  • 2 pimientos mixtos

  • 1 x 400 g de garbanzos en conserva

  • 1 x 400 g de frijoles negros

  • 700 g de puré

  • 1x paquete de 250 g de mezcla cocida de grano largo y arroz salvaje

  • ensalada

  • 4 rollos pequeños de tortilla

  • 2 aguacates maduros

  • 3 cucharadas de yogur natural descremado, más extra para servir

  • 2 limas

  • 1 lechuga romana

  • ½ pepino

  • 1 pimiento rojo fresco

  • 1 puñado de tomates cherry maduros

Preparación

Ingredientes • Horno, 200 °C / 400 °F / gas 6 • Procesador de alimentos (cuchilla) • Cacerola con tapa, alta temperatura • Barra para revolver

empezar a cocinar
Pelar y partir por la mitad la cebolla roja. Ponga los pimientos, la cebolla, el pimiento rojo y el comino en un procesador, triture los ajos sin pelar con una trituradora de ajos, luego agregue los tallos de cilantro (guarde las hojas) y 2 cucharadas de aceite y triture hasta que quede bien fino.

Vierta en una cacerola. Pelar y picar finamente los pimientos, escurrir los garbanzos y los frijoles negros, luego agregar una pizca de sal marina, pimienta y pasta, revolver hasta cubrir y tapar.

Dobla las tortillas por la mitad, corta en tiras de 0.5 cm, extiende sobre una charola para horno y hornea hasta que estén doradas y crocantes.

Combine la mayoría de las hojas de cilantro, una pizca de sal y pimienta, medio aguacate pelado, yogur y jugo de lima en un frasco y mezcle con una licuadora hasta que quede suave.

Verifique y ajuste la especia de los pimientos, luego cubra.

Retira la tortilla del horno y coloca en un bowl, corta la lechuga en cubos y coloca en un bowl. Raspe y unte los rollos con aguacate.

Pelar los pepinos, cortar los pimientos por la mitad y espolvorear por encima.

Haga un pozo en el medio de los pimientos, vierta el arroz, luego cubra durante los últimos minutos para calentar el arroz.

Rocíe la ensalada con el aderezo, corte el cilantro restante, pique finamente los pimientos restantes, espolvoree con tomates cherry partidos por la mitad y mezcle todo. Servir con un bocado de yogur.

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