Vegetariano

20 minutos No muy complicado Desayuno cuscús

cuscús para el desayuno

«El cuscús es ideal para comer en el desayuno. Se puede cocer al vapor en un cuscús o simplemente dejarlo en remojo en agua hirviendo durante 10 minutos y luego mezclarlo con un tenedor».

  • 200 g de cuscús

  • 30 g de pasas

  • 30 g de almendras peladas

  • 30 g de piñones

  • 30 g de pistachos sin sal pelados

  • 2-3 pizcas de canela molida (más o menos al gusto)

  • 2-4 cucharadas de azúcar en polvo (más o menos al gusto)

  • 1 cucharadita de agua de rosas, opcional

  • 1 naranja, opcional

  • 200 ml de leche desnatada

Método

  1. Prepare el cuscús colocándolo en un bol y cúbralo con 500 ml de agua hirviendo, déjelo reposar durante 10 minutos hasta que se absorba el agua, luego revuelva con un tenedor.
  2. Remoje las pasas en agua tibia durante 15 minutos hasta que estén blandas, luego escúrralas.
  3. Tuesta las almendras y las nueces de cedro, colocándolas en una sartén seca a fuego medio y revolviendo durante 2 a 3 minutos, hasta que estén doradas.
  4. Cortar los pistachos a granel y añadir al cuscús, añadir las pasas, las almendras, los piñones, la canela, el azúcar y el agua de rosas (si se usa) y mezclar suavemente.
  5. Sirva tibio o a temperatura ambiente con unos ralladores de cáscara de naranja (si se usa) para decorar Calentar y servir la leche a un lado para verter.

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