Vegetariano

25 minutos de tofu vegetal súper fácil con agitación

Freír fácilmente con tofu vegetal

«Cena muy fácil y fragante para dos: ¡disfruta de esta deliciosa sartén!»

  • 2 cucharadas de anacardos

  • 3 cucharadas de semillas de sésamo

  • 175 g de tofu duro

  • 1 cucharadita de harina de maíz

  • aceite vegetal

  • flujo de miel

  • 2 dientes de ajo

  • 5 cm de jengibre picado

  • 4 chalotes

  • 2 pimientos rojos frescos de su elección

  • ½ cabeza de brócoli

  • ½ pimiento rojo

  • 4 frijoles dulces pequeños

  • 80 g de maíz dulce

  • 1 lima

  • salsa de soja con bajo contenido en sal

Preparación

  1. Pon una sartén o wok a fuego alto. Agregue los anacardos y después de 30 segundos agregue las semillas de sésamo. Batir durante otros 30 segundos hasta que estén doradas, luego transferir a un tazón.
  2. Cortar el tofu en cubos, luego colocarlo en un bol y espolvorear con harina de maíz, una pizca de sal marina y pimienta.
  3. Echar abundante aceite en una sartén o wok y volver a poner a fuego medio.
  4. Fríe el tofu hasta que esté dorado y crujiente, luego retíralo de la sartén con una espumadera y colócalo en un plato forrado con papel de cocina. Mientras aún está caliente, espolvorea con miel y espolvorea con nueces y semillas.
  5. Pele y corte el ajo y el jengibre, luego corte los chalotes en ángulo. Cortar los pimientos (si se utilizan), cortar el brócoli en inflorescencias y trocear los pimientos. Cortar el maíz dulce por la mitad a lo largo.
  6. Regrese la sartén a fuego medio y agregue el ajo, el jengibre, la cebolla y los pimientos picantes (si los usa). Freír durante 30 segundos o hasta que el ajo esté dorado.
  7. Agregue las verduras y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos. Exprime la mitad del jugo de lima y agrega un poco de salsa de soya.
  8. Mezcle las verduras en un tazón, extienda tofu crujiente encima y sirva con las rodajas restantes de lima y un poco de salsa de chile si desea calor adicional.

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