Vegetariano

25 minutos Súper fácil Uvas tostadas con queso

Uvas asadas con queso

«La dulce acidez de las uvas tostadas en este plato fácil complementa a la perfección los maravillosos quesos. Combinado con salvia crujiente, nueces crujientes y trozos de pan fresco, siempre es un claro ganador».

  • 1 kg de uvas negras por cepa

  • unas ramitas de tomillo fresco

  • 1 cucharada de azúcar en polvo

  • aceite de oliva virgen extra

  • vinagre de vino tinto

  • 50 g de queso cheddar Westcomb

  • 75 g de crema de mantequilla fresca

  • 250 g de queso Tunworth (o cualquier buen queso tipo Camembert)

  • 1 manojo de salvia fresca

Método

  1. Cuando la temperatura de tu horno de leña alcance aproximadamente los 220 °C (consulta con tu termómetro) y el humo y las llamas disminuyan, empieza a cocinar (o precalienta tu horno normal a 220 °C/425 °F/gas 7).
  2. Coloque las uvas en una bandeja para hornear grande, recoja las hojas de tomillo, espolvoree con azúcar, luego espolvoree con 1 cucharada de aceite y una gota de vinagre.
  3. Hornee durante 5 a 10 minutos o hasta que las uvas comiencen a agarrarse y abrirse, vigílelas y voltéelas cuando sea necesario.
  4. Corte el queso cheddar en trozos grandes. Retire la sartén del horno y coloque con una cuchara los trozos de crema fresca, extiéndalos sobre los trozos de queso cheddar, luego pique el Tunworth y coloque los trozos dentro y entre las uvas.
  5. Reúna hojas de salvia, luego espolvoree con 1 cucharada de aceite y espolvoree encima. Regresa la fuente al horno por 5 minutos o hasta que el queso comience a derretirse.
  6. Sirve en el centro de la mesa con tu pan favorito, un plato de nueces y una maravillosa botella de tinto.

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