Vegetariano

30 minutos Súper fácil Ensalada templada de patata con alcaparras y rúcula

Ensalada templada de patata con alcaparras y rúcula

«Va bien con cualquier carne a la parrilla, pero nos encanta más con sardinas».

  • 1,5 kg de patatas mixtas, como nuevas, Charlotte, Kipfler

  • 1 pequeños misiles de conexión

  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto

  • 2 cucharadas de alcaparras

Método

  1. Pelar y dejar algunas de las patatas enteras, luego pelar y cortar el resto en tamaños iguales.
  2. Poner las patatas en una cacerola con agua con sal. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que se ablande. Escurrir en un colador y transferir a un tazón grande para servir.
  3. Mientras las papas aún están calientes, agregue los ingredientes restantes y sazone generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida.Transfiera a un plato y sirva de inmediato.

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