Vegetariano

35 minutos pastel de verduras no muy duro

pastel de verduras

«Son geniales para hacer con niños. Necesitarás: un delantal, un cuchillo de mesa, un rodillo, una bandeja para hornear, una cuchara, una tabla de cortar, un paño de cocina, un tazón para mezclar, un pelador de alta velocidad, un rallador de queso y guantes para horno.

  • 1 x 500 g de hojaldre preparado

  • harina normal para espolvorear

  • 4 cucharaditas de pesto

  • 1 puñado de tomates cherry maduros mixtos

  • 8 espárragos

  • 4 calabacines pequeños

  • 2-3 pimientos asados ​​enlatados

  • ½ conexión de albahaca fresca

  • aceite de oliva

  • 8 aceitunas negras, opcional

  • 1 bola de mozzarella de 100 g

  • 20 g de queso parmesano, opcional

Preparación

  1. Poner el horno a 200ºC/gas 6. Cortar con cuidado los trozos de masa por la mitad con un cuchillo. Envuelva la otra mitad y enfríe o congele durante uso posterior.
  2. Espolvoree un poco de harina sobre una superficie de trabajo limpia y extienda la masa con un rodillo hasta formar un cuadrado de 26 cm x 26 cm. Cortar en 4 cuadrados iguales.
  3. Coloque los cuadrados de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada cuadrado.
  4. Usando el dorso de una cuchara, distribuya el pesto en el centro de cada cuadrado, pero no alrededor de los bordes.
  5. Exprima los tomates en un tazón grande y corte los espárragos en trozos de 3 cm. Mantenga las hermosas puntas puntiagudas y un pequeño tallo, pero deseche el extremo de 3 cm.
  6. Usando un pelador de alta velocidad, corte con cuidado los calabacines en tiras. Cortar los pimientos asados ​​en tiras y colocarlos en un bol.
  7. Elija hojas de albahaca y guarde las buenas para más tarde. Ponga el grande en un tazón para mezclar.
  8. Mezclar las verduras en un bol y añadir un poco de aceite. Coloque un poco de la mezcla en cada pastel cubierto con pesto, luego extiéndalo con dos aceitunas (si las usa).
  9. Triture la mozzarella y ponga un poco en cada pastel; se volverá pegajoso como la pizza. Rallar un poco de queso parmesano (si se usa).
  10. Hornee durante 15 a 20 minutos hasta que la masa esté dorada y el queso esté agrio.
  11. Cuando el pastel esté listo, enfríe un poco. Espolvorea con las hojas de albahaca en conserva y sirve con una deliciosa ensalada para el almuerzo.

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