Vegetariano

40 minutos no demasiado duro Hamburguesa bhaji brillante

Hamburguesa Budge Brillante

entrega 4
cocinar40 minutos
dificultadno demasiado complicado

  • 1 cebolla roja

  • 2 dientes de ajo

  • 2 pimientos verdes frescos

  • 1 manojo grande de cilantro fresco (60 g)

  • 75 g de queso

  • 200 g de calabacín

  • 4 cm de jengibre picado

  • 100 g de harina común

  • 1 lima

  • 2 cucharaditas de pasta al curry Logan Josh

  • aceite de oliva

  • 75 g de yogur natural

  • 1 ensalada de gemas bebé

  • 4 panecillos suaves para hamburguesas

  • 2 golpes crudos

  • Chutney de mango

Preparación

  1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo, pelar y picar finamente los pimientos, cortar los tallos de cilantro, conservar las hojas y colocar en un bol. Rallar a granel (opcionalmente sin semillas) el queso y la calabaza, luego pelar y rallar finamente el jengibre. Espolvorea con harina, una pizca de sal marina y pimienta, luego exprime con jugo de lima. Agregue pasta de curry y 50 ml de agua y revuelva.
  2. Vierta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande y caliente a fuego medio, luego divida la mezcla aproximadamente en 4 partes en la sartén y aplánelas en círculos ásperos del ancho de una hogaza de pan (no use Worry para bordes delgados , ¡lo que significará una bonificación más tarde!). Freír durante 16 minutos o hasta que estén dorados y cocidos, volteándolos cada pocos minutos. Mientras tanto, triture la mayor parte del cilantro con un mortero, agregue el yogur y sazone al gusto. Cortar la lechuga, cortar el pan de hamburguesa por la mitad (calentar primero si se desea) e inflar el popado seco en el microondas durante 30 segundos.
  3. Divida el yogur de cilantro entre el fondo y el interior de la tapa del muffin, luego rompa las chispas y espolvoree encima. Coloque una hamburguesa bhaji crujiente en la parte inferior de cada bollo, agregue un mango chat, unas cuantas hojas de cilantro y lechuga, luego retire la parte superior y presione ligeramente hacia abajo.
  4. Sirva con cerveza fría y chile extra fresco si le gusta un poco más picante (¡como yo!).

bakshish

Puedes divertirte mucho con esta receta mezclando las verduras que elijas y la pasta de curry.

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