Vegetariano

40 minutos Súper fácil Las mejores zanahorias

Las mejores zanahorias

«Te mostraré una manera fácil de hacer que las zanahorias comunes y agradables sean aún más sabrosas: estoy hablando de escandalosamente deliciosas. Te gustarán estas como parte de tu desayuno navideño».

  • 1,5 kg de zanahorias, usa las viejas si las encuentras

  • 2 clementinas

  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto

  • 1 trozo grande de mantequilla sin sal

  • ½ conexión tomillo fresco

Método

  1. Pela las zanahorias, luego puedes cortarlas, cortarlas en cuartos o mitades, pero a mí me gusta dejarlas enteras con la parte de arriba. No se preocupe, esta receta funcionará tan bien como prepararlos, así que prepárelos de su manera favorita.
  2. Pon las zanahorias en una cacerola grande y ancha y cúbrelas con agua fría, añade una buena pizca de sal marina y una pizca de pimienta negra, jugo de clementina (puedes usar naranjas si lo prefieres), vinagre y mantequilla.
  3. Llevar a ebullición y cocinar por 20 minutos o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado.
  4. Una vez que la mantequilla comience a glasear las zanahorias, agregue las ramitas de tomillo y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 5 minutos o hasta que esté caramelizado y delicioso.

Consejos

Estas zanahorias están deliciosamente caramelizadas, pero si te gustan aún más pegajosas, añade un chorrito de miel justo antes de servir.

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