Vegetariano

55 minutos No muy complicado Boniato con malvaviscos

Camote con malvaviscos

«Este es un giro divertido en los tradicionales ñames confitados para el Día de Acción de Gracias».

  • 50 g de nueces

  • ½ cucharadita de canela

  • 1 nuez moscada entera, rallada

  • 6 batatas

  • 2 cucharadas de mermelada

  • 50 g de mantequilla sin sal

  • 200 g de malvaviscos ordinarios

Método

  1. Precalentar el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. Hornee las nueces en una sartén hasta que estén doradas, luego agregue la canela y la nuez moscada finamente rallada. Cocine por otros 30 segundos, luego transfiéralo a una tabla de cortar.
  3. Hornea o guisa las batatas (esto se hará lo más rápido en el microondas) hasta que estén listas. Pasa a la tabla con las nueces y retira la parte carnosa, desechando la cáscara.
  4. En un tazón, combine las batatas, la mermelada y la mantequilla, triture todo junto y luego sazone. Verter en una fuente para horno y esparcir los malvaviscos por encima (puedes reducir la cantidad a la mitad y seguirá estando delicioso si lo prefieres).
  5. Hornee por 25 minutos o hasta que los malvaviscos estén dorados y esponjosos. Enfriar un poco antes de servir.

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