Vegetariano

Albóndigas de apio súper fáciles en 2 horas y 5 minutos

Apio panadero

entrega 6 a 8
cocinar2 horas 5 minutos a 2 horas 10 minutos
dificultadmuy facil

  • 1 puñado de hierbas como tomillo fresco, romero, salvia

  • 2 cebollas

  • 500 g de patatas

  • 750 g de apio

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 diente de ajo

  • 400 ml de caldo de verduras ecológico

  • 50 g de mantequilla sin sal

  • pan rallado añejo

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC/gas 6.
  2. Seleccione y pique las hierbas, luego pele y pique finamente las cebollas, las papas y el apio.
  3. Caliente el aceite en una sartén y fría la cebolla junto con la mayoría de las hierbas hasta que estén blandas.
  4. Cortar el ajo por la mitad y frotar en una bandeja para horno, luego colocar las papas en un plato junto con la cebolla y el apio y sazonar al gusto.
  5. Rociar con caldo de verduras, untar con cubos de mantequilla por encima, luego cubrir con papel aluminio y hornear durante 45 minutos.
  6. Mezclar las migas con la vainilla restante y un poco de aceite.
  7. Después de 45 minutos, retire el papel aluminio, espolvoree con pan rallado y hornee durante otros 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas.

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