Albóndigas de cerdo y ternera

Albóndigas de cerdo y ternera

¿Estás cansado de que tus hijos pidan hamburguesas? ¡Aquí hay una receta de albóndigas de cerdo y ternera que les encantará!

  • Partes: 4
  • Preparación: 30 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes

  • Carne molida 700 g
  • Salchicha 600 g
  • Parmesano rallado 100 gramos
  • Pulpa de tomate1 lata de 400 ml
  • Pan duro sin corteza 80 g
  • Huevo 1
  • Leche10 ml
  • Ajo 3 vainas
  • Orégano fresco 3 ramas
  • Aceite de oliva 6 cucharadas
  • Sal pimienta 1 pizca

Preparación de la receta: albóndigas de cerdo y ternera

  1. Pelar y picar los dientes de ajo. Diluir el orégano. Desmenuza el pan para remojarlo en la leche. Exprime el pan.
  2. Coloque el cerdo y la ternera, el ajo, el orégano, el pan, el huevo, la sal y la pimienta en un bol. Mezclar bien con las manos. Luego forme bolas grandes del tamaño de una pelota de golf.
  3. Precalienta el horno a 210 ° C.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las albóndigas durante 15 minutos hasta que estén doradas.
  5. Vierta la pulpa de tomate en una fuente para horno, agregue las albóndigas y mezcle bien. Coloque en el horno y cocine por 20 minutos. Saca el plato del horno y espolvoréalo con queso parmesano.
  6. Bajar la temperatura del horno a 180 ° C y volver a colocar la fuente durante diez minutos para que se derrita el queso. Sirve el plato con pasta.