Plato principal

Atun al horno con patatas y cebolla

 

RECETA DE ATUN AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Atún al horno con patatas y cebolla. El atún es uno de los pescados blancos mucho más demandados en gastronomía. Hablamos de un pescado con muchos provecho para la salud cardiovascular y con un gran sabor. Admite una enorme diversidad de preparaciones de cocina así sea fresco o en mantiene. Para la elaboración de esta receta lo vamos a emplear fresco puesto que además, si la preparas en verano, tendrás libre este pescado en cualquier pescadería ya que es la temporada en la que más se vende. Para elaborar el atún al horno con patatas y cebolla, únicamente precisas los próximos elementos:

INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 atún en lomos o rodajas (pídelos limpios en tu pescadería)
  • 4 patatas medianas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

COMO HACER ESTE ATUN AL HORNO CON PATATAS Y CEBOLLA

Tiempo necesario: 1 hora.

 

Si quieres una receta de pescado fácil, este atún al horno con patatas y cebolla, es la receta que estas intentando encontrar. Para dejarla lista únicamente precisas seguir los próximos pasos:

  1. En una fuente de horno, ponemos las verduras

    En una fuente de horno, ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas y las cebollas y el pimiento cortados en finas tiras. Ahora, agregamos el perejil y salpimentamos todo. Regamos con un chorrito de aceite y con el vino blanco, y lo combinamos bien.

     

  2. Ponemos en el horno la guarnición de nuestro atún al horno con patatas y cebolla

    Introducimos la fuente en el horno antes calentado a 180ºC, calor arriba y abajo. Dejamos que se cocinen aquí cerca de 30 minutos. Pasado este tiempo, removemos las verduras, y dejamos que se cocinen otros 20 minutos mucho más.

  3. Horneamos el pescado adjuntado con el resto de elementos

    Para finiquitar, sacamos la fuente del horno. Removemos de nuevo las verduras, corregimos de líquidos, y ubicamos el atún antes salpimentado. Lo bañamos con los jugos que ha soltado la verdura y dejamos que se cocine todo de nuevo alrededor de 5 minutos.

  4. Terminamos nuestro atún con patatas y cebolla

    Al final, bañamos un poco mucho más el atún con los jugos de la cocción para que no se seque, y dejamos que se cocine otros 5 minutos mucho más. De esta forma nos quedará un atún doblemente jugoso.

Con estos sencillos pasos es muy fácil y veloz elaborar esta receta de atún al horno con patatas y cebolla. Además, el horno se encarga de toda la cocción con lo cual, puedes ir haciendo otras cosas mientras que esperas que se hornee. Sorprende a todos con este delicioso plato, seguramente desearán repetir.

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