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Berenjena rellena de carne picada

La carne molida es uno de nuestros guisos o platos favoritos y hoy te ofrecemos una opción equilibrada y muy innovadora que te encantará: prueba este Picadillo de berenjenaSe convertirán en tus favoritos.

Interesante: berenjena rellena de boniato y queso de cabra

Receta de berenjena rellena con carne picada y tomates

ingredientes

  • 2 berenjena
  • 250 Gramo Carne molida
  • 2 Tomates, sin hueso y picados
  • 2 Cebolla cambrai, en rodajas
  • 100 Gramo Queso parmesano rallado
  • 1 Cucharadas de perejil picado
  • Sal al gusto
  • Grasa vegetal

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instruir

  1. Primero corte la berenjena por la mitad, saque la pulpa y saque.
  2. Colócalos en una cacerola con abundante agua y sal, y déjalos reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para quitarles el amargor.
  3. Al mismo tiempo sofreír la carne, los tomates, la cebolla y el perejil, sazonar y cocinar hasta que la carne esté bien cocida.
  4. Escurrir las berenjenas, secarlas con papel absorbente y añadir la carne picada.
  5. Finalmente, colocar en una sartén engrasada, espolvorear con queso y cubrir con aluminio.

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Los beneficios de comer berenjena

Ahora que conoces sus beneficios, no dudarás en cocinar estas berenjenas rellenas. (Foto: Getty Images)

  1. Tienen un contenido de agua muy alto (92%).
  2. más importante. Es bajo en calorías, combate el exceso de grasa abdominal y también es diurético.
  3. Ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo y a mantener equilibrados los niveles de colesterol.
  4. También puede proteger la salud del corazón gracias a sus altos niveles de fibra, potasio y vitaminas B y C.
  5. Finalmente, puede ayudar a prevenir la retención de líquidos y la inflamación.

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