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BIZCOCHO DE PLATANO – Cocina Casera y Facil

 

RECETA DEL BIZCOCHO DE PLATANO

Bizcocho de platano. El bizcocho pertence a los postres que mucho más se prepara en los hogares de todo el planeta. Hablamos de una receta muy fácil y rápida de hacer donde puedes usar los elementos que mucho más te agraden. En esta ocasión, vamos a hacer un bizcocho aprovechando los plátanos maduros que disponemos en nuestra cesta de fruta. Si tenías planeado tirarlos a la basura, ¡olvidalo! Prepara un exquisito bizcocho de plátano con los pasos que te muestro ahora y llama la atención a todos con su gusto.

INGREDIENTES para 8 porciones

  • 3 plátanos medianos maduros
  • 3 huevos
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 60ml de leche
  • 80g de mantequilla
  • 15g de levadura química (polvos para hornear)
  • 1 cucharada chica de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

CÓMO HACER EL BIZCOCHO DE PLATANO

Tiempo necesario: 50 minutos.

 

La repostería siempre supone un reto en la cocina. Prepara de una manera muy simple este bizcocho de plátano siguiendo los pasos que te muestro ahora. ¡El éxito está asegurado!

  1. Realizamos un puré con los plátanos

    En un bol, ponemos los plátanos troceados. Lo trituramos con un tenedor hasta obtener una especie de puré. Reservamos este puré que será la base de nuestro bizcocho de plátano.

     

  2. En otro bol, ponemos los elementos líquidos y el azúcar

    En otro bol, ponemos los huevos y los batimos con una varilla hasta que dupliquen su tamaño. Luego añadimos la esencia de vainilla, el azúcar, la leche, la migaja de sal y la mantequilla, que antes hemos derretido en el microondas. Volvemos a batir hasta se incluyan todos y cada uno de los elementos.

  3. Agregamos los ingredientes sólidos

    Ahora, tamizamos la harina y la levadura sobre esta masa. Mezclamos nuevamente todo con la varilla hasta que se integre. Después, añadimos el puré que teníamos guardado y lo integramos todo.

  4. Ponemos la masa de nuestro bizcocho de plátano en un molde

    Engrasamos con mantequilla un molde para hornear, y volcamos en él la masa. Introducimos el molde en el horno, previamente calentado a 190ºC, y lo dejamos aquí durante unos 40 minutos.

  5. Verificamos que el bizcocho esté hecho y lo sacamos del horno

    Al final, pinchamos el bizcocho con un palillo. Si este sale limpio, va a estar listo. Si no, dejamos que se hornee algunos minutos más. En el momento en que esté absolutamente cocinado, lo sacamos del horno, y lo dejamos reposar cerca de una hora, a fin de que se enfríe y compacte.

¡Se acabó el tirar a la basura alimentos que puedes aprovechar! Prepara en menos de una hora un bizcocho de plátano para desayunar cada mañana. También puedes hacerlo con otra fruta que poseas madura por casa.

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