BIZCOCHO SIN HUEVO receta – Cocina Casera y Facil

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Bizcocho sin huevo: por Verónica Redondo

RECETA DEL BIZCOCHO DE YOGUR SIN HUEVO

Bizcocho sin huevo. Existen inmensidad de recetas de bizcochos, con sabores y maneras de elaborarlo distintas. El bizcocho que iremos a elaborar hoy está en especial concebido para todas y cada una esas personas que no pueden tomar alimentos con huevo, así sea por fundamentos de salud o por otra cosa. Si bien no contiene este ingrediente, su resultado va a ser igualmente delicioso que un bizcocho habitual, con una textura esponjosa, muy tierno y jugoso. Veamos de qué manera elaborar un bizcocho sin huevo de una manera muy fácil. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

 

INGREDIENTES para 8 porciones

  • 1 yogurt
  • 150 ml de aceite de oliva o girasol
  • 250g de azúcar
  • 150ml de leche
  • 320g de harina
  • la ralladura de 1 limón
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura química
  • Una migaja de sal
  • Algo de mantequilla para engrasar el molde

COMO HACER EL BIZCOCHO SIN HUEVO

1.- En un bol grande, ponemos el aceite, el azúcar, la ralladura del limón, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Removemos con una varilla o un tenedor hasta el momento en que se incluyan bien todos los ingredientes.

2.- Después añadimos el yogurt a la masa para nuestro bizcocho sin huevo. Combinamos de nuevo hasta el momento en que se integre y vertemos la leche. Lo mezclamos todo una vez más. Conseguiremos una masa bastante líquida. 

 

3.- Sobre esta mezcla, agregamos la harina y la levadura tamizadas. Removemos de nuevo, hasta el momento en que no queden grumos. Que todo quede bien que viene dentro.

4.- Hecho esto, volcamos la mezcla del bizcocho en un molde aceitado con mantequilla. Después, lo introducimos en el horno, previamente calentado a 180ºC. Con calor arriba y abajo y dejamos que se hornee alrededor de unos 40 minutos, hasta que su superficie esté dorada.

Bizcocho sin huevo abierto por la mitad.

5.- Tras ese tiempo, lo pinchamos con un palillo. Si este sale limpio, tenemos la posibilidad de sacar nuestro bizcocho sin huevo del horno.

 

6.- Dejamos que repose unas 2 horas a temperatura ámbito. Así terminará de cocinarse en su interior y va a coger una mayor rigidez. Por último, servimos.

Con estos simples pasos elaboramos de una forma muy simple un delicioso bizcocho de youghourt sin huevo. Un bizcocho diferente, pero con un sabor y textura espectacular. ¡Prueba a hacerlo en el hogar, seguro que no notas la diferencia!

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