Vegetariano

Bruschettas súper fáciles de 15 minutos con masa madre de champiñones

Bruschetta con masa madre de champiñones

entrega 2
cocinar15 minutos
dificultadmuy facil

  • 2 champiñones portobello

  • aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo

  • 20 g de mantequilla sin sal

  • 2 rebanadas de pan de masa madre

  • 200 g de champiñones mixtos, lavados

  • 2 cucharadas de salsa holandesa fresca

  • 2 tallos de estragón fresco

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC/gas 6.
  2. Coloque los champiñones anaranjados en una bandeja para hornear, espolvoree con 1 cucharada de aceite, triture y espolvoree 1 diente de ajo, luego unte con la mitad del aceite.
  3. Llevar al horno por 10 minutos o hasta que esté jugoso.
  4. Caliente una sartén a fuego alto, luego tueste el pan sobre carbón hasta que se formen líneas doradas profundas.
  5. Picar los champiñones silvestres, pelar y triturar los dientes de ajo restantes, luego colocar en una sartén con el aceite restante a fuego medio.
  6. Guise durante 3 minutos o hasta que los champiñones estén bien cocidos. Apaga el fuego y revuelve con la salsa holandesa.
  7. Espolvorea naranja asada y una bola de champiñones sobre cada tostada. Servir con una pizca de estragón picado y una pizca de pimienta negra.

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