Vegetariano

Bruschettas súper fáciles de frijoles, ajo y queso feta de 25 minutos

Bruschettas de frijoles, ajo y queso feta

Bruschettas de frijoles, ajo y queso feta

entrega 6 como comienzo
cocinar25 minutos
dificultadmuy facil

  • 1 pan de masa madre

  • 300 g de frijoles congelados o frescos

  • ½ conexión de estragón fresco

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 1 diente de ajo

  • 100 g de queso feta

  • 4 cucharadas de yogur natural sin grasa

Preparación

  1. Calienta la sartén a fuego alto hasta que humee. Cortar el pan en rebanadas de 2 cm, colocar en una charola para horno y voltear por 1 minuto o hasta que esté ligeramente tostado por todos lados. Tendrá que hacer esto en lotes. en los estantes.
  2. Poner las alubias en un cazo con agua hirviendo con sal, cocer durante 2 minutos, escurrir y dejar bajo el grifo con agua fría hasta que se enfríen.
  3. Retire los frijoles de la piel y sazone. Seleccionar, cortar en trozos grandes y mezclar con hojas de estragón. Tritura ligeramente con un tenedor para obtener una mezcla de frijoles enteros y picados. Rocíe con aceite.
  4. Corta el diente de ajo por la mitad y extiéndelo sobre cada rebanada de pan tostado.
  5. En un recipiente aparte, triture el queso feta y el yogur hasta obtener una pasta, sazone y extienda cada rebanada de ajo, luego extienda encima los frijoles. Rocíe con el aceite del recipiente.

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