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Budín de pasas endulzado y sin endulzar: una gran receta

esta pudín Este es un postre tradicional que nunca pasa de moda. Es un postre inglés que nació para utilizar pan duro y no comestible. Para hacer esto, comenzó a mezclar huevos, mantequilla, leche, frutas frescas y secas. ¿En qué consiste? pudín de pan Es un dulce, maravilloso, debo agregar, hecho tradicionalmente con pan sin envolver o desmenuzado, empapado en leche, huevos y cubierto con azúcar y frutas secas.

esta Budín de pasas Es una de las opciones más clásicas y populares, aunque existen otras sugerencias igualmente buscadas; se conoce un ejemplo Budín de pasas, que se caracteriza por los dulces habituales en Navidad, en esta ocasión te lo explicamos Cómo hacer budín de pasas Tradicional y otra alternativa sin azúcar para que puedas disfrutarla cuando quieras.

Receta tradicional de pudín de pasas

Materia prima

  • 250 gramos de pan duro
  • 3 huevos
  • 500ml de leche
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de pasas
  • 50 g de orejones (opcional)
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de naranja
  • Ralladura de 1 limón
  • Dulces liquidos
  • 1 litro de agua

Cómo hacer budín de pasas tradicional

  1. Poner 1 litro de agua al fuego (luego se utilizará para cocinar nuestro budín de pasas a baño maría en el horno). Llevamos el fuego a ebullición. Cuando se llega a este punto, echamos agua en una bandeja de horno, que tiene que ser más grande que la sartén para poder meter la sartén en ella. Basta con que el agua llegue al centro del molde.
  2. Al mismo tiempo precalentamos el horno a 200ºC.
  3. En el fondo del molde añadimos un poco de caramelo líquido y lo guardamos.
  4. En nuestra tabla de cocina, cortamos el pan en trozos pequeños y los ponemos en un bol grande.
  5. Ponemos la leche en la sartén al fuego. Agrega las ramas de canela, la piel de naranja y la piel de limón. Cuando empiece a hervir, agregue el azúcar y revuelva bien. Luego filtramos la leche con la ayuda de un filtro. Ponemos la leche en el bol de pan y revolvemos uniformemente para empapar el pan.
  6. Batir los huevos, añadirlos al pan y mezclar bien. Ahora agregue las pasas y los orejones picados. Volvemos a mezclar bien.
  7. Vertimos la mezcla en la forma y la distribuimos uniformemente. Luego, sin quemarnos, ponemos el molde para pudin en una fuente para horno llena de agua y luego lo metemos al horno. Hornea de 30 a 35 minutos a 200 ° C, calienta hacia arriba y hacia abajo. Si clavas un palillo o un cuchillo en el pudín de pasas, el pudín de pasas está listo y sale limpio. Si es así, sácalo del horno y déjalo enfriar.

Receta de pudín de pasas sin azúcar

Si quieres disfrutar de un pudín de pasas sin azúcar, ahora te recomendamos una receta ideal. En este caso, las pasas y los orejones aportan el dulzor del postre, que añadimos a la receta.

Cómo hacer budín de pasas sin azúcar

Materia prima

  • 250 gramos de pan duro
  • 3 huevos
  • 500ml de leche
  • 100 g de pasas
  • 50 g de orejones (opcional)
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de naranja
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 litro de agua

Cómo hacer budín de pasas sin azúcar

  1. Los pasos para hacer budín de pasas sin azúcar son casi los mismos que en la receta anterior, solo que saltaremos los pasos con caramelo líquido y azúcar. Para ello, ponga 1 litro de agua al fuego. Calentar al fuego hasta que hierva. Luego vierta un poco de agua en la bandeja para hornear (recuerde que tiene que ser más grande que la bandeja).
  2. Precalienta el horno a 200 ° C.
  3. Corta el pan en trozos pequeños y colócalo en un bol grande.
  4. Poner la leche en un cazo y poner al fuego. Agrega las ramas de canela, la piel de naranja y la piel de limón. Cuando empezó a hervir apagamos el fuego y lo dejamos reposar 10 minutos más. Filtramos la leche con la ayuda de un filtro. Ahora echamos la leche en el cuenco donde se colocará el pan y removemos uniformemente para que se empape.
  5. Batir los huevos, añadirlos al pan y mezclar bien.
  6. Ahora agregue las pasas picadas y los orejones. Volvemos a mezclar bien.
  7. Vertimos la mezcla en la forma y la distribuimos uniformemente. Luego, sin quemarnos, ponemos el molde para pudin en una fuente para horno llena de agua y luego lo metemos al horno. Hornea de 30 a 35 minutos a 200 ° C, calienta hacia arriba y hacia abajo.

Como se mencionó anteriormente, el pudín de pasas sin azúcar se limpiará cuando se coloque en un palillo o un cuchillo. Si es así, sácalo del horno y déjalo enfriar.

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