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Budín de queso: una receta paso a paso

esta pudín Es un postre esencialmente británico que se ha elaborado y disfrutado tradicionalmente en el país desde el siglo XVI, pero no se convirtió en un postre adecuado hasta el siglo XVIII. Se elabora tradicionalmente con pan, mantequilla, huevos, nuez moscada y pasas, aunque es versátil y puede contener una amplia variedad de ingredientes; un ejemplo es Pudín de quesoEsta vez queremos hablar con ustedes sobre su receta.

esta Cuarc Este es un maravilloso queso crema elaborado cuajando la leche a una temperatura constante de 40 ° C y luego mezclándola con cuajo. Con moldes especiales, el suero de queso se puede eliminar por completo escurriendo. Tiene una textura blanca distintiva de grano suave y el sabor suele ser muy suave.

En otros países se llama Cuarc‘En Italia, es muy común en la producción de algunos postres típicos, se dice Cuarc.

Receta de budín de queso

Pudín de queso

Materia prima

  • 1 kg de requesón
  • 10 huevos
  • 250 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 250 gramos de azucar
  • El sabor del limon
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

Cómo hacer budín de queso

  1. En un tazón grande, derrita el requesón con las manos. Separe las yemas de huevo de las claras y agregue las yemas de huevo, la ralladura de limón, la nuez moscada, la canela, la mantequilla y el azúcar al tazón de queso. Revuelve todo bien. Reserva.
  2. Instale el blanco en los parches de nieve. Para obtener buenos resultados, el recipiente que planea instalar debe estar frío (lo mejor es el vidrio); También puedes agregar una pizca de sal. Empezar por el montaje poco a poco, preferiblemente con batidora eléctrica para que el movimiento sea siempre el mismo.
  3. Después de que las claras de huevo estén ensambladas, agréguelas lentamente al tazón de yema de huevo. Agrega la harina y mezcla lentamente.
  4. Unte un poco de mantequilla en la sartén y vierta la mezcla. Ponga esta forma en forma grande con agua hirviendo (el agua debe quedar en el centro de la forma pequeña), métela al horno y cocine al baño maría a 200 grados centígrados durante 30-35 minutos hasta que se pinche con un tenedor, el palillo o la aguja salen limpios.
  5. Finalmente, una vez cocinado, sácalo del horno y vierte un poco de canela en polvo por encima. ¡prepararse! .

¿Qué servir con budín de requesón?

Por su sabor suave y textura ligera, el pudín de requesón es un postre delicioso que se combina perfectamente con frutas, ya sea entero o en mermelada (o mermelada), por ejemplo, la mermelada que combina a la perfección con este postre tradicional es la mermelada de melocotón, pero cuando esté más dispuesto a dar el paso y probar cosas nuevas, le recomendamos que agregue algo Mermelada de guayaba, El resultado será mejor.

Si quieres hacer un budín tradicional que te dure toda la vida, te recomendamos nuestro Receta de pudín de pasasPuedes elegir entre dos opciones: con o sin azúcar.

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