Plato principal

Burrito de ternera fácil

Ingredientes:

  • 2 cucharadas Aceite de girasol
  • 1 cebolla, Cortar
  • 4 dientes de ajo picado muy fino
  • 1 cucharada Comino en polvo
  • 1 cucharada cilantro molido
  • un puñado chile (más si quieres más picante)
  • 1 cucharadita Orégano seco
  • 500 gramos Carne molida
  • pellizco azúcar dorada
  • 1 cucharada vinagre de vino o vinagre de sidra de manzana
  • 400 g de comida enlatada tomates picados
  • 400 g de comida enlatada frijoles negros o frijoles, con agua enlatada
  • 8 harina o tortillas
  • 500 gramos arroz cocido, o nuestro arroz con tomate a la mexicana (ver receta abajo a la derecha)
  • selección de rebanadas palta o guacamole, tomates picados, crema agria, lechuga rallada, rodajas de cebolla roja, queso cheddar rallado, hojuelas de pimiento rojo y rodajas de lima, para servir

Preparación:

  • Nivel 1

    Caliente el aceite en una cacerola grande; una cacerola es ideal. Guise las cebollas durante 8 minutos, luego agregue el ajo, las especias y el orégano y cocine durante 1 minuto. Triturar la carne picada y freír durante 5 minutos, revolviendo hasta que se dore. Agregue el azúcar y revuelva por un minuto, luego vierta el vinagre y vierta sobre los tomates.

  • Paso 2

    Cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta los frijoles y el agua del frasco. Sazone, revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que la carne sea una salsa espesa. La salsa se puede preparar hasta con 2 días de anticipación, enfriar y calentar con un poco de agua o congelar hasta por 6 meses.

  • Paso 3

    Para hacer el burrito, calienta las tortillas según las instrucciones del paquete. Unte cada tortilla con un poco de arroz y salsa de res, luego espolvoree la guarnición de su elección. Dobla los extremos y enrolla para sellar. Envuelva en papel de aluminio si lo desea. Come ahora.

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