Calabaza gratinada con queso – Cocina Casera y Facil

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Calabaza gratinada con queso: por Verónica Redondo

RECETA DE LA CALABAZA GRATINADA CON QUESO

Calabaza gratinada con queso. En Cocina Casera y Simple puedes localizar una amplia selección de recetas de calabaza. Esta hortaliza se encuentra dentro de las más consumidas en el planeta y, aunque se recolecta en otoño, tenemos la posibilidad de hallarla a lo largo de todo el año en nuestro autoservicio. En gastronomía, la calabaza es muy versátil, tenemos la posibilidad de elaborar con ella desde postres como un bizcocho de calabaza hasta sopas y cremas, como nuestra crema de calabaza con nata. Este ingrediente contribuye varios provecho para nuestra salud y sobre todo, para nuestro corazón. Esta vez, vamos a llevar a cabo una receta perfecta para gozar junto con toda la familia, una calabaza gratinada con queso. Un plato muy fácil y rápido de realizar con elementos que seguro tienes en tu despensa. Observemos como preparar esta receta siguiendo estos pasos que te muestro ahora.

 

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1kg de calabaza
  • 2 huevos
  • 100ml de leche
  • 200g de queso rallado
  • 1 cucharada chica de nuez moscada
  • 1 puñadito de perejil fresco
  • sal y pimienta

COMO HACER LA CALABAZA AL HORNO GRATINADA CON QUESO

1.- En una olla con abundante agua hirviendo ponemos una migaja de sal. A continuación, agregamos la calabaza cortada en trozos de tamaño de bocado. Dejamos que se cocine aquí en torno a unos 10 minutos.

 

2.- En el momento en que esté cocida, retiramos la cazuela del fuego y escurrimos la calabaza de su agua. Después, la secamos bien y la reservamos en un plato. 

3.- Hecho esto, continuamos con nuestra receta de calabaza gratinada con queso. En un bol, ponemos los huevos, la leche, el perejil bien picado y la nuez moscada. Salpimentamos y batimos bien todos los ingredientes a fin de que se integren. Después, añadimos la calabaza y volvemos a combinar todo. 

4.- En una fuente de horno ponemos esta mezcla que terminamos de preparar y lo introducimos en el horno, antes calentado a 180ºC, con calor arriba y abajo. Dejamos que se cocine todo durante unos 25 minutos, hasta el momento en que la mezcla de nuestra calabaza gratinada con queso cuaje.

5.- Pasado este tiempo, retiramos la fuente del horno. Espolvoreamos todo con el queso rallado y volvemos a introducir la fuente en el horno. Ascendemos la temperatura a 200ºC con calor solo arriba o grill y dejamos que se cocine todo otros 5 minutos mucho más, hasta el momento en que el queso empieze a dorarse. Servimos inmediatamente.

Esta calabaza gratinada con queso es una buena opción si estas buscando un plato idóneo para que los más pequeños de la casa coman verduras. Al estar mezclado con otros ingredientes, ocultamos el gusto de la calabaza y los niños lo comen sin rechistar. ¡Pruébalo!

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