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Carnaval de quark: deliciosa receta granadina

Sin duda, entender el mundo es lo mejor, sobre todo si nos encanta cocinar y modificar ligeramente las recetas que tenemos en casa. Y cada lugar nos ofrece una amplia gama de deliciosas recetas. Un ejemplo es esta receta que me llamó la atención porque me dio la impresión de que puede ser muy abundante.

esta Tofu de carnaval Es un dulce tradicional granadino que se puede degustar en estas fechas. También es posible verlo en una tienda de golosinas en Granada en enero después de Navidad.

Se trata de una receta elaborada en Granada, generalmente con polvorones, nevaditos o mantecados sobrantes de Navidad.

Para hacer requesón, además de los dulces navideños y el cabello dulce, también necesitamos hacer almíbar y crema pastelera.

Materias primas para la producción de quarks:

  • 300 gramos de polvorones, mantecados o nevaditos.
  • 200 gramos de azúcar graso.
  • Adorne con canela en polvo.
  • Decorado con azúcar glass.
  • Sobaos pasiegos.
  • Jarabe.
  • Pudin de vainilla.

Ingredientes para crema pastelera:

  • 250ml. Leche.
  • Semillas de vaina de vainilla.
  • Dos yemas de huevo.
  • Una cucharada de maicena.
  • Dos cucharadas de azúcar.

Ingredientes para el almíbar:

  • 100 gramos de azúcar.
  • Una cantidad igual de agua.

Preparación de la crema pastelera:

  1. Hervimos la leche y las semillas de vainilla juntas en una sartén o calentador y luego las hervimos.
  2. Ponemos dos yemas de huevo en un recipiente, agregamos azúcar y maicena y mezclamos bien.
  3. Agregamos poco a poco la leche hervida, sin remover la mezcla anterior, para que no se pique.
  4. Volvemos a poner todo al fuego y cocinamos moviéndonos hasta que la crema espese.
  5. Apagamos el fuego, vertemos la nata en el recipiente, tapamos el recipiente con papel de aluminio y dejamos enfriar.

Descubrimiento: Tortitas de Carnaval con Sirope de Canela: Recetas de las Islas Canarias

Jarabe de preparación:

  1. En el calentador ponemos azúcar y agua al fuego para hacer almíbar.
  2. Revolvemos con frecuencia hasta que hierva y el almíbar esté bien.
  3. Apagamos el fuego y guardamos el almíbar para humedecer los sobaos pasiegos.

Preparación del quark de carnaval:

  1. Trituramos los dulces restantes, esto lo podemos hacer con un tenedor o una picadora de carne.
  2. En la forma o bol en el que queramos presentar la cuajada, ponemos una capa de caramelo triturado en el fondo.
  3. Ponemos encima una capa de azúcar.
  4. Encima de la crema de azúcar hay una capa de bizcocho de sobaos empapado en almíbar.
  5. Ponemos una capa de crema pastelera encima de los fideos soba.
  6. Repetimos estos pasos y montamos todo de la misma forma.
  7. La última capa debe ser de caramelo triturado.
  8. Finalmente, cubrimos la parte superior con azúcar en polvo o azúcar en polvo para decorar la cuajada.
  9. Espolvoreamos un poco de canela en polvo sobre el azúcar glass.
  10. Metimos la cuajada en el frigorífico durante 30 minutos.
  11. Sacamos la cuajada y nos preparamos para servir.

El quark Carnival se puede disfrutar con una taza de chocolate caliente, café, té o infusión. Espero que se animen a prepararlo y disfrutarlo.

¡Desde Natursan les deseo a todos un buen carnaval!

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