Carrillera de cerdo con salsa de tomate

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Carrillera de cerdo en salsa de tomate: 

Receta de cerdo y queso con salsa de tomate

En el momento en que te pones un delantal y decides realizar algo Carrilleras de cerdo en salsa de tomate, Sabes que tus platos van a ser apreciadísimos por los convidados. Las mejillas o mejillas forman parte de un cerdo y corresponden a la grasa de los lados de la cara del animal. Las «mejillas» se charlan de manera coloquial. Es una carne muy dulce y exquisita que es la estrella de varios guisos habituales. Asimismo puedes usar carrilleras de ternera o aun ternera para elaborar este plato. Para la preparación requerimos múltiples horas de cocción para conseguir las características de esta clase de receta. Si bien todavía tenemos la posibilidad de achicar claramente este tiempo si lo hacemos en cazuela a presión. Ahora, echemos una ojeada mucho más de cerca a de qué forma realizar carrilleras de cerdo en salsa de tomate en el hogar:

 

Equipo para 4 personas:

  • 8 almohadillas para las mejillas
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 750 ml de tomates picados
  • 100 cl de vino blanco
  • 500 ml de caldo de res
  • 1 cucharada chica de orégano
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

De qué manera realizar carrillera de cerdo en salsa de tomate:

1.- Sellamos nuestras mejillas. Ponga una gota de aceite en una cazuela y ardiente a fuego prominente. En tiempo muy caluroso, añadimos las mejillas antes adobadas en los 4 lados. Déjelos cocinar a lo largo de unos 2 minutos por cada lado. En el momento en que estuvieron dorados, los sacamos de la sartén y los pusimos en un plato.

2.- Ahora, reduzcamos la capacidad de fuego. En exactamente la misma cazuela agregamos las cebollas, los dientes de ajo y los pimientos verdes. Todo hackeado. Si hervimos a lo largo de unos 10 minutos, condimentamos y revolvemos todos y cada uno de los elementos con cierta frecuencia.

3.- Ahora, complementamos la salsa de tomate de nuestras carrilleras con tomates trozados. Asimismo añadimos una cucharada chica de orégano. Revolvemos de nuevo para combinar los 2 elementos con el resto, entonces cocinamos por otros 10 minutos aproximadamente.

 

4.- Es hora de añadir vino blanco. Revolvemos de nuevo para fundir absolutamente todos y cada uno de los elementos, dejamos que el alcohol se evapore y cocinamos por un minuto aproximadamente.

5.- Volvemos a meter las mejillas reservadas en la sartén. Los cubrimos con caldo y removimos a fin de que se funda todo con el resto de elementos. Cocinamos nuestras carrilleras de cerdo en salsa de tomate a lo largo de unas 2 horas hasta el momento en que estén muy agradables. Si lo realiza en una cazuela a presión, puede achicar este tiempo a unos 45 minutos.

6.- Pasado este tiempo, en el momento en que las mejillas se ablandaron, trituramos el ketchup. Este paso es opcional. Para esto, retiramos las mejillas y las ponemos en un plato, entonces trituramos el ketchup con una batidora hasta el momento en que quede muy fino. Si ves que esta salsa está muy densa, entonces es el instante de corregir el caldo.

7.- Al final, devolvemos las carrilleras de cerdo a la fuente de horno con la salsa de tomate. Sazone bien con sal y pimienta y vuelva a calentar para sumergir totalmente las mejillas en la salsa.

Como con cualquier guiso, puedes añadir Carrilleras de cerdo en salsa de tomate En el instante o puedes guardarlo en el frigorífico con tapa para usarlo en unos días. Una característica de esta clase de recetas es que cuanta mucho más comida hay, mucho más exquisita es.

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