Vegetariano

Coles de Bruselas con queso parmesano súper fáciles de 30 minutos

Coles de Bruselas parmesano

«No solo para Navidad. Servidos como refrigerio en un tazón, estos brotes asados ​​son tan deliciosos que creemos que se volverán enemigos. Hágalos platos vegetarianos revolviendo un poco de quinua hervida o vegetales bulgur».

  • 1 kg de coles de bruselas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • 1 limón

  • 1 cucharadita de hojuelas de chile

  • 4 cucharadas de queso parmesano o queso duro vegano recién rallado

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220ºC/gas 7.
  2. Corte y corte las coles de Bruselas por la mitad y colóquelas en una bandeja para hornear grande. Agregue el aceite, ralle la ralladura de limón, luego espolvoree con hojuelas de chile y una pizca de sal marina y pimienta. Mezclar bien a mano.
  3. Hornee en el horno durante 10 minutos; los brotes deben comenzar a caramelizarse en algunos lugares; cuando esto esté hecho, espolvorear con queso parmesano y hornear por otros 15 minutos hasta que el queso esté crujiente y dorado y los brotes estén suaves.

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