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Cómo cocinar pavo tradicional navideño. Recetas navideñas

No hay nada más tradicional que un pavo asado navideño para Navidad. Este plato es común en muchos países y en España depende de cada comunidad autónoma ya que no todos suelen comerlo el día de Navidad. De hecho, también depende de la ubicación, también es posible cocinar en Nochebuena.

El pavo se come tradicionalmente durante el festival cristiano de Navidad., Principalmente en Estados Unidos y muchos países europeos. Aunque no está confirmado, la tradición de comer pavo asado en Navidad tiene algunos orígenes.

Por ejemplo, se dice que su método tradicional de elaboración es de origen azteca y es el pavo de la región. Posteriormente llegó a Europa con gran éxito, y diversas recetas subrayan que el relleno de pavo es uno de los encantos de este manjar. Vale la pena señalar que en los Estados Unidos y Canadá, además de Navidad, el pavo también se come el Día de Acción de Gracias. Cuando llegó a Europa alrededor de 1500, se consideraba un alimento de lujo que solo se preparaba para la nobleza y unos pocos.

Como cocinas

Hay varias recetas y métodos diferentes para prepararlo. En casa se suele cocinar para que la carne sea más blanca y jugosa porque se adapta mejor al sabor, y esto es más común a la hora de comprar pavo doméstico, especialmente en nuestro país. Si bien el sabor del pavo salvaje es más fuerte, es posible que no sea del agrado de todos. Este es un plato común y bajo en calorías y suele ser adecuado para toda la familia, desde niños hasta adultos.

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Como te preparas

El pavo asado navideño debe limpiarse y vaciarse, lo que es posible en casa, pero cada vez quedan más cosas en el mercado donde realmente está listo para comer. Así es como ahorramos tiempo.

La receta de pavo requiere que se rellene con condimentos y otros alimentos, y luego se coloque en el horno para completar. En España se suelen colocar ciruelas, pasas, etc.

Dependiendo del país de origen, el pavo se suele comer con patatas fritas y verduras, pero esto no es habitual en España ya que suele haber un primer plato o pica a base de comida cocinada en Nochebuena y Navidad, muchos platos para cocinar en casa. Aunque la receta original utiliza principalmente salsas dulces, no es una especie en España, la salsa de aceite de oliva es la primera opción para los jugos que deja el pavo mientras se asa.

Cómo hacer pavo asado para Navidad

Receta navideña de pavo asado

Materia prima:

  • 4-5 kg ​​de pavo
  • voluntad
  • cebolla
  • Zanahorias (u otras verduras al gusto)
  • manteca de cerdo
  • 50ml de vino dulce
  • Receta de relleno
  • 300 gramos de tocino,
  • Corta el pan viejo
  • Ciruelas o pasas
  • Una taza de caldo de pollo.

Refinar:

  1. El pavo se limpia adecuadamente (o podemos hacer que lo limpien en la tienda o mercado donde lo compramos).
  2. Para el relleno cortamos nueces y tocino fresco picado. Ponemos todo en un bol, agregamos caldo y pan. Metimos todo esto en el pavo y luego cosimos la abertura con hilo de cocina para que no se salga el relleno.
  3. Lo metemos en un horno precalentado a 180 ° durante 45 minutos por kilogramo de pavo. Un pavo que pesa alrededor de 4 kg tarda más de 3 horas.

Luego sácalo del horno y córtalo. Córtalo en rodajas finas o gruesas según los gustos de cada comensal y distribúyelos. Agrega el resto de la salsa del jugo de pavo y sírvela con papas, ciruelas o piñones.

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