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Cómo hacer alfajores tradicionales con dulce de leche

La Navidad es una época en la que todo presenta matices muy especiales, con cierta magia y tradición. Ahora es un buen momento para confiar en las recetas tradicionales y sorprender a los invitados en el almuerzo y la cena de Navidad.

esta Alfajores Son un postre muy delicado, y además son muy fáciles de preparar. Saborea el placer que gusta a jóvenes y mayores.

¿Qué es Alfajor?

Alfajor es un dulce tradicional latinoamericano que se hizo popular en los Estados Unidos durante la época colonial.El nombre proviene de la palabra español-árabe al-hasú, que literalmente significa «relleno». Es un caramelo que consta de dos galletas con un relleno dulce en el medio.

Las primeras obras sobre el alfayol en la historia de España se remontan a la época de Andalus. Desde entonces, y hasta el día de hoy, Andalucía produce alfajores.

Algunos de los alfajores más famosos proceden de Valverde, están elaborados íntegramente a mano en Huelva con miel, almendras, harina de pan, canela, clavo y matalahuva. Indulgencia de sabor real.

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En Estados Unidos, este tipo de dulces es muy común en el Ejército español en Europa continental. El primer país en adoptarlo fue Argentina, por lo que el relleno más común hoy en día es el dulce de leche.

Que son los alfajores

Su comercialización en los Estados Unidos no se inició hasta el siglo XIX por un francés que inició una pequeña industria casera haciendo mermeladas como alfajores.

Hoy en día es un postre muy popular en América Latina, especialmente en Navidad. Los alfajores se utilizan como postre en casi todas las familias de Perú, México, Argentina y otros países durante las vacaciones de Navidad.

Receta tradicional de alfajores

Aquí te proponemos Receta tradicional de alfajores y dulce de lecheEs fácil de preparar y el resultado es simplemente delicioso. ¿Te atreves a explicarlos con más detalle?

Como hacer alfajores

Materia prima:

  • 200 g de harina de trigo
  • 250 g de grasa vegetal
  • 120 g de azúcar glass
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 150 g de dulce de leche
  • 100 gramos de coco desecado
  • 200 g de maicena

Receta paso a paso:

  1. Para hacer alfajores tradicionales, el primer paso es mezclar harina de trigo y maicena en un bol. Estos ingredientes deben estar bien integrados.
  2. A continuación, mezcla la mantequilla y el azúcar en polvo en un bol aparte y mezcla bien con la ayuda de unos palillos.
  3. Luego agregue las yemas de huevo una a la vez.
  4. Agrega los ingredientes mezclados en el paso anterior junto con la ralladura de limón. Entonces la masa está lista.
  5. Espolvoree la superficie de trabajo con harina para evitar que la masa se pegue y luego extiéndala encima.
  6. La masa se estira con rodillos, para buenos alfajores debe tener unos 5 mm de grosor.
  7. Luego recorta un círculo de unos 4 cm de diámetro.
  8. Luego coloque en la bandeja para hornear y hornee a 180 grados durante 15 minutos. El horno debe precalentarse unos 15 minutos antes.
  9. Cuando se acabe el tiempo, saca la bandeja del horno y dale forma a los alfajores. Para ello, usa uno de los círculos como base, coloca Dulce de Leche encima y usa el otro círculo como tapa. Luego agregue coco desecado en la parte superior y alrededor de los bordes.

Las recetas tradicionales afirman que el relleno de los alfajores debe ser dulce de leche. Sin embargo, cada uno puede personalizar según sus propios gustos y preferencias, unos le añaden chocolate, otros mermelada … todo tipo de rellenos.

Los ingredientes para hacer alfajores tradicionales son fáciles de encontrar y la receta también es muy sencilla. Una gran elección para sorprender a los invitados con unos postres artesanales realmente deliciosos. Eso es todo, para presentar un delicioso postre en la mesa navideña, ni siquiera es necesario meterse con recetas demasiado complicadas e imposibles. Los alfajores son fáciles de hacer y deliciosos.

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