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Cómo hacer chufas y horchata farton: tapas valencianas

esta chufa Es un tipo de tubérculo con exterior marrón y interior amarillo que fue introducido a nuestro país por los árabes en el siglo VIII. Es muy conocido en Valencia y su cultivo en la comarca norteña de Horta está protegido por la Denominación de Origen. Chufas de Valencia.

Es el popular protagonista Tuber Batido de chufaPorque se utiliza para hacer una bebida famosa y por su fuerte efecto refrescante, es muy adecuada para el verano.

No solo es una opción ideal para el verano, también tiene interesantes beneficios y características. En cuanto a su valor nutricional, es especialmente rico en vitaminas (vitaminas C y E) y minerales (fósforo, magnesio, hierro y calcio).

Ayuda a bajar los niveles de colesterol alto y aporta enzimas digestivas, por lo que es muy bueno para personas con estómago débil, detiene la diarrea por su alto contenido en almidón, y también es útil para personas con hipertensión arterial ya que no contiene sodio.

¿Qué es la horchata de chufas?

No hay duda de que es delicioso cuando hay una bebida estrella natural apta para el verano (incluso en casi todas las estaciones del año queremos refrescarnos de forma natural y calmar el calor que podemos sentir). Batido de chufa.

Esta es una bebida muy saludable de chufa, Un tubérculo pardo, se cultiva en España desde el siglo VIII cuando fue importado por los árabes de la remota región de Chuf (Sudán).

Fadun? ¿De qué está hecho?

esta Farton, Sin embargo, ellos Bollo delgado tradicional con horchata‘Eso se suele consumir sumergiéndolos en una bebida valenciana, sumergiéndolos en una bebida.

Horchata maravillosa

Concretamente, nos enfrentamos a los dulces típicos de La Alboraya (en Valencia tradicionalmente también viene de la región la horchata de chufa). Consiste en un moño liso, esponjoso, suave y dulce.Su tacto esponjoso lo convierte en un dulzor ideal, ya que puede absorber la horchata.

Desde Jaime I (Rey de Aragón y Valencia entre 1238 y 1276) los Horchateros de Alboraya han estado intentando encontrar un dulce para acompañar la Horchata. Pero no fue hasta la década de 1960 que la familia Polo desarrolló un panecillo largo, dulce y tierno que combinaba a la perfección con la horchata.

Receta casera de horchata de chufa, aprende a hacerla

Aunque lo podemos encontrar en muchos hipermercados y supermercados durante todo el año, en realidad es algo más que disfrutar de la autenticidad. Horchata casera de chufaYa sea que desee disfrutarlo de inmediato o hacerlo en otro momento, hemos hecho una sugerencia simple a continuación. Receta de horchata de chufa. ¡Disfrútala! .

Como hacer horchata

Materia prima:

  • 250 gr. De Chufa
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cáscara de limón
  • Azúcar)

Elaboración de la horchata de chufa:

Primero debes lavar a los tigres hasta que el agua esté completamente limpia.

Deje en remojo durante 12 horas.

Cuando termine el tiempo de remojo, escurrir y poner en una licuadora con la piel de limón, la canela, el extracto de vainilla y el agua.

Triturar todo junto, luego pasar por un colador o filtro para extraer la bebida.

Ponlo en el refrigerador hasta que estés listo para comerlo.

Cuando vayamos a servir, añadimos azúcar al gusto y añadimos canela si es necesario.

Cómo hacer un delicioso fadun (receta tradicional)

Tradicionalmente, la horchata de chufa se llama junto con un maravilloso pastel largo. poder, Suave y esponjoso, a menudo empapado en bebidas. ¿Te atreves a prepararlos a juego con tu vicio casero recién hecho?

Cómo hacer fadun

Materia prima:

  • 600 g de harina fuerte
  • 2 huevos medianos
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de levadura de panadería fresca
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 100 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Los materiales utilizados para hacer el esmalte:

  • 100 g de azúcar en polvo
  • Media taza de agua

Preparación de Fadun:

Vamos para allá. Primero disolvemos la levadura en agua. Ahora toma un recipiente limpio y agrega la harina para formar un volcán en el centro. Agrega los huevos, la levadura disuelta, una pizca de sal y azúcar.

Mezclar bien todos los ingredientes. Luego agregue aceite de girasol y amase bien. Ahora forma una bola con la masa, cubre con un paño limpio y deja reposar durante 30 minutos.

Después de eso, divide la masa en diferentes partes (para esta cantidad de masa puedes dividirla en 25 a 30 partes) y luego déjala reposar por otros 10 minutos.

Luego estire cada parte con la ayuda de rollos de cocina (preferiblemente de madera) hasta que tenga la forma de láminas bastante finas. Luego, enróllelos uno por uno hasta que la masa tenga la forma de un palo o un cigarrillo.

Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y colóquelo encima, dejando un poco de espacio. Déjalas reposar 1 hora con un paño hasta que dupliquen su volumen. Precalienta el horno a 180 ° C.

Pasado este tiempo, mete las fadons al horno y déjalas cocer durante 10 o 15 minutos. Luego saca las bandejas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla metálica.

Al mismo tiempo preparamos el esmalte y lo usamos para representar nuestros maravillosos fartons. Para ello calentamos el vaso con agua, y cuando esté caliente añadimos el azúcar glass y una cucharada o dos de agua caliente a un bol pequeño. Mezclar bien.

Tan pronto como se hace el glaseado, coloreamos nuestro Farton para degustar. Finalmente, espolvoreamos un poco de azúcar glass por encima.

Descubre cómo comer farton con horchata

¿Cómo se come Faton con Chufas Hochata?

En Valencia es costumbre que cada refrescante horchata de chufa (en vaso estrecho) incluya un plato de farton.

Debido a su forma delgada, Es muy común introducir fadun en el fondo del frascoY remojarlo completamente en horchata para absorberlo. Su sabor esponjoso y dulce lo convierte en el postre más tradicional y famoso.

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