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Cómo hacer mermelada de moras: una receta paso a paso

Aunque estamos a principios de octubre, todavía podemos disfrutar de la delicia y la sofisticación. Usted debeAunque estas maravillosas frutas comestibles proceden de diferentes tipos de plantas, todas comparten unas características en común que son casi perfectamente en común, a pesar de que la temporada de la mora solo dura unos meses. Agosto y septiembreUna excelente manera de disfrutarlas durante todo el año es con una sencilla casera. Mermelada de mora.

¿Cómo? De hecho, su preparación es muy sencilla. Solo toma alrededor de 20 minutos de tiempo de preparación y de 30 a 40 minutos de tiempo de cocción. ¿lo mejor? Nos permite comer moras durante todo el año, incluso cuando ya no estamos en temporada de moras.

Materia prima

  • 1 kg de anguila marina
  • 1 kg de azúcar
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de pectina o agar en polvo

Cómo preparar mermelada de moras

Se recomienda que usemos moras recién recolectadas para asegurarnos de que estén frescas y en las mejores condiciones.

  1. Lava las moras con agua. Luego páselos por un procesador de alimentos y tritúrelos tanto como sea posible. Reserva.
  2. Corta por la mitad y exprime el limón para obtener el jugo. Reserva.
  3. En una cazuela de mermelada ideal, agregue el puré de moras y el azúcar. Agrega una cucharadita de jugo de limón y espesante. Es necesario y aconsejable dejarlo reposar durante la noche, así que tápalo y guárdalo.
  4. Al día siguiente, poner la sartén al fuego y llevar a ebullición. Luego poner todos los ingredientes al fuego y cocinar, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
  5. Verifique la consistencia. Si lo quieres más espeso, puedes ponerlo al fuego unos minutos.
  6. Al final de la cocción la espuma (use un colador para quitar la espuma que se forma en la parte superior).
  7. Ponlo en un frasco con tapa hermética. Se recomienda llenarlos casi por completo, cerrar la tapa con presión y luego darles la vuelta. Conserva la mermelada hasta que el frasco esté frío. Después de enfriar, pegue una etiqueta con la fecha de empaque en cada lata. Entonces puedes guardarlo perfectamente en el refrigerador.

¿Qué pasa si quiero que la mermelada se conserve durante mucho tiempo?

Si quieres mantener la mermelada en perfectas condiciones durante más tiempo, lo mejor es esterilizar el frasco al baño María. Para hacer esto, solo necesitas ponerlos en una cacerola alta y cubrir con agua hirviendo, y luego dejarlos reposar durante 25 minutos. Después de eso, cuando el agua se haya enfriado, sácalos de la olla.

Receta de mermelada de moras con sirope de agave en lugar de azúcar

Si está buscando hacer otra opción de mermelada de moras, le sugerimos otra receta a continuación que le encantará. Esta vez usamos sirope de agave en lugar de azúcar.

Receta de mermelada de moras con sirope de agave

Materia prima

  • 1 kg de anguila marina
  • 250 g de sirope de agave
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de pectina
  • Jugo de medio limón

Cómo hacer mermelada de moras con sirope de agave

  1. Lavar y lavar las moras.
  2. En la cacerola o cazo con la mermelada, calienta las moras lavadas y el jugo de limón a fuego lento durante 25 minutos. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que las moras se peguen al fondo.
  3. Cuando las moras estén blandas, agregue el jarabe de agave y el espesante, luego coloque a fuego alto y cocine.
  4. Usando un colador, retire gradualmente la espuma que se ha formado arriba. Cocine por otros 10-11 minutos.
  5. Cuando la mermelada esté lista, poner la mermelada caliente, casi hasta el borde, en un frasco con la tapa cerrada y sellar con presión. Luego, voltee el frasco o el frasco boca abajo.
  6. Pegue una etiqueta con la fecha de empaque en el frasco.
  7. Para conservarlo, puede guardarlo en el frigorífico después de que se haya enfriado.

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