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Cómo hacerlos en casa (receta)

A quien no le gusta Galletas• Chocolate, mantequilla y frutos secos … De hecho, son deliciosos, sobre todo cuando los hacemos en casa, utilizamos los ingredientes más saludables.

Si eres apasionado hermosa Como nosotros especialmente té verdeProbablemente te interese la idea de agregar un poco de té a las recetas comunes de galletas, ¿no crees? Si no hubiéramos agregado algún tipo de té verde, lo que hicimos sería maravilloso. Matcha?.

Como debes saber, todos los tipos de té verde se envían directamente desde Japón, es muy popular y se ha convertido en uno de los tés más utilizados en la ceremonia del té tradicional. Agregar, Ideal como complemento a nuestras recetas de reposteríaComo ocurre con las galletas.

Cómo hacer galletas matcha

Materia prima:

  • 15 gramos de matcha
  • 1 yema de huevo
  • 190 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de azúcar glass

La producción de galletas matcha:

  1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente por un tiempo. Pasado un rato, coloca la mantequilla en un bol y revuelve bien hasta que tenga una textura cremosa.
  2. Vierta el azúcar en polvo en el tazón de mantequilla y siga revolviendo hasta que el azúcar se haya combinado y mezclado bien con la mantequilla. De esa forma, la crema se volverá amarilla.
  3. Separa las yemas de las claras y transfiérelas al bol anterior. Mezclar de nuevo.
  4. Tamizar la harina y colocar en otro bol. Ponga el matcha en este bol, mezcle todo bien y luego agregue al bol con la yema de huevo y la mantequilla. Remueve bien con ayuda de una espátula.
  5. Corta la masa en varios trozos y vuelve a amasar. Es importante que lo hagas al menos 6 veces más.
  6. Ahora coloque la película adhesiva y presione la masa para galletas sobre ella. Envuélvalo en una envoltura de plástico hasta que tome la forma de un rollo, luego refrigérelo en el refrigerador por 30 minutos.
  7. Pasados ​​estos minutos, cortar la masa con un cuchillo y convertirla en una galleta. Colocar en la bandeja de horno y hornear en el horno a 170 ° C durante 20-25 minutos.
  8. Entonces están listos.

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