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Crema de calabacín con hinojo

Esta es la primera oportunidad que utilizo hinojo como suplemento y los efectos son admisibles, jamás lo he utilizado mucho más que en infusiones para calmar la indigestión pero recientemente hubo varios modelos nuevos en el mercado, aquí me solicitaste que preparaba una crema, yo era muy tímido y le ponía medio hinojo pequeño si al grano no le agradaba. Te dije que los desenlaces son buenos.

Es entretenido en la cocina, te digo, me lo paso bien ahí, puedo dejar volar mi imaginación realizando distintas vivencias, en este momento acostumbraba a señalarlo, pero en ocasiones lo hago. Déjalo ir y confío en mí. la hermosura de los recuerdos, se quedan ahí, se olvidan, en el baúl de los recuerdos.

Elementos para 4 porciones:

  • 2 calabacines sin mondar
  • 1 zanahoria
  • ½ hinojo, unos 50 gramos, el que se compra pesa 125 gramos Según el menú de la frutería
  • 1 puerro
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de arroz, una taza pequeña de café.
  • sopa de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • Aceite, sal y nuez moscada rallada

Refinar:

Lavamos las verduras y las apartamos como es costumbre, pero todas y cada una tienen precisamente exactamente el mismo tamaño para lograr cocinarlas al tiempo.

Ponemos al fuego una cazuela a presión con aceite, lo agregamos antes que se calienten las verduras, las freímos un tanto en el momento en que comiencen a cambiar de color, agregamos el arroz, lo dejamos y el resto de elementos. Cubrimos todo con caldo de pollo, precisamente 1 litro, tenemos en consideración que el arroz absorbe bastante líquido y no tenemos ganas que se nos pegue. Dejar cocer hasta el momento en que esté todo listo.

Sácalo del sartén y viértelo en el bol de la batidora, mezclando a máxima agilidad hasta conseguir una buenísima crema. En dependencia de la textura que te agrade, aproximadamente densa, le añades aproximadamente leche de coco.

Tras esta operación, me agrada emplear un chino para eliminar las mechas o las cosas que no se han arrollado, pero es el gusto de los usuarios.

Nuestra crema está ya lista y la recalentaremos antes de ser útil si es requisito, si bien su bajo contenido en grasas puede transformarla en la crema idónea para el verano.

Consejos útiles:

Puede reemplazar la leche espumosa o la leche con leche de coco si lo quiere. Además de esto, la cantidad va a ser aproximadamente densa según tu prioridad.

Si deseas, puedes elaborar unas migas de jamón crocantes surtidas con la nata: para esto, pones 2 o tres lonchas ultrafinas de jamón serrano (mejor, mejor) sobre un papel absorbente y después tapa el microondas. a lo largo de 30 segundos, observamos de qué manera va, si es requisito, programamos a lo largo de 10 o 20 segundos, utilizamos un mortero para triturarlos, no bastante, son astillas, no polvo, y después las esparcimos mucho más en el plato.

Al día después del consumo, mi pereza no me dejó regresar al trabajo, con lo que en el verano tomé fresco, un tanto mucho más líquido, mucho más rico y sabroso.

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