Posted on

Crema fria de coliflor y manzana

 

RECETA DE LA CREMA FRÍA DE COLIFLOR Y MANZANA

Crema fría de coliflor y manzana. En este país, en el momento en que pensamos en una comida refrescante, a más de uno se le viene en cabeza el gazpacho andaluz, muy típico de la región sur de la península. Hay elecciones a este plato elaborado con verduras como las cremas frías. En esta ocasión, la vamos a preparar de coliflor y manzana, una combinación de verdura y fruta al lado de otros elementos, con un resultado exquisito y sobre todo muy refrescante. Observemos como preparar de una forma fácil y rápida esta receta.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 coliflor
  • 3 manzanas golden o reineta
  • 1 patata pequeña
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolleta
  • 400ml caldo de verduras
  • 100ml nata para cocinar
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

COMO HACER LA CREMA FRIA DE COLIFLOR Y MANZANA CON NATA

Tiempo preciso: 35 minutos.

 

Prepara en un tiempo reducido esta exquisita receta siguiendo los pasos que te muestro ahora:

 

  1. Cocemos las verduras

    En una olla grande, ponemos el caldo de verduras, una pizca de sal y lo calentamos a fuego medio. En el momento en que hierva, agregamos la patata antes lavada y sin mondar, la coliflor cortada en ramas y las manzanas, el calabacín y la cebolleta peladas y cortadas en trocitos. Dejamos se cocinen todos los elementos durante unos 30 minutos.

  2. Batimos todo hasta hacerlo puré

    Después, retiramos todos y cada uno de los elementos de la cazuela. Pelamos la patata y la ponemos cortada en un vaso batidor adjuntado con el resto de elementos. Batimos hasta el momento en que todo esté totalmente triturado. Después corregimos de caldo, a fin de que nuestra crema fria de coliflor y manzana no quede ni muy caldosa ni muy densa.

  3. Lo metemos a el frigorífico un par de horas

    Ahora, metemos todo a la nevera durante unas 2 horas. Pasado este tiempo, añadimos la nata para cocinar y algo de aceite. Corregimos de sal y de pimienta y servimos nuestra crema fría de coliflor y manzana.

Con estos fáciles paso ya tenemos lista nuestra crema fría de coliflor y manzana. Explota estos días calurosos para prepararla y tomar algo saludable y a la vez refrescante. ¡Pruébala!

MAS EN COCINA CASERA Y FACIL

Sangría de cava

Crema fría de calabacín y aguacate

Ensaladilla rusa receta

Si te ha gustado esta receta puedes proseguirme en las diferentes redes sociales en las que estoy:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *