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De qué forma realizar la pequeña comida de Beckham Mommy’s

salsa BeckhamLa salsa blanca mucho más usada en el planeta probablemente transporta el nombre del marqués de Béchamel, si bien sus raíces semejan estar en la Toscana, de donde fue traída a Francia por la reina Catalina de Medici.

La salsa Beckham es famosa en el mundo entero por su sencillez de preparación y la delicia que contribuye a cualquier plato.

La salsa Beckham, asimismo famosa como salsa blanca, se encuentra dentro de las salsas básicas mucho más populares en la cocina francesa y se emplea en muchas cocinas como Italia y también Inglaterra.

Es pasmante que la salsa compuesta por los 3 elementos primordiales (mantequilla, leche, harina) logre ofrecer rincón a muchas otras exquisitas recetas.

La rigidez final de la salsa Beckham es dependiente de la proporción harina / leche y del tiempo de cocción. En Italia, la salsa Beckham es común en la cocina de Emilia Romagna.

En verdad, la salsa Beckham está en recetas como lasaña, pasta, crepes salobres, fideos horneados, sopas, pasteles de carne y verduras, etcétera.

Nointel Marquis Louis de Béchameil ha propuesto esta salsa por vez primera en el siglo XVII.

Diríase que la salsa Beckham se produce en la Toscana. Por el hecho de que después esta salsa llegó a Francia merced a Caterina de’Medici.

Elementos para la salsa Beckham

  • 1 litro de leche
  • 100 g de mantequilla
  • 100 gramos de harina
  • 1 cucharada chica de sal
  • ¼ de cucharada chica de nueces en polvo (nueces picadas o finamente molidas)

¿Cómo te encuentras Beckham?

El paso inicial es poner la leche en una cazuela y calentarla a fuego medio. En el momento en que llegue al punto de ebullición, apaga el fuego y tapa la cazuela.

Poner la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente y calentar a fuego retardado. En el momento en que la mantequilla esté absolutamente fundida, añada en el instante toda la harina y revuelva vigorosamente a fuego lentísimo a lo largo de precisamente 1 minuto hasta el momento en que la mezcla esté dorada. Los franceses llaman a esta mezcla el roux.

En el momento en que la mezcla estuvo dorada, empezamos a añadir gradualmente la leche ardiente y proseguimos mezclando tras cada porción de leche. Añada la leche 4 ocasiones, añada 250 ml de leche cada vez.

Tras añadir la última porción de leche, cocine la salsa a fuego lentísimo, mezclando todo el tiempo, a lo largo de unos 10-12 minutos hasta el momento en que Beckham Tiene una rigidez levemente mantecosa. Sazone la salsa con sal, pimienta fría y nuez moscada 2-3 minutos antes de apagarla.

Cómo hacer una salsa blanca

En el momento en que haya terminado, apagamos el fuego y también instantaneamente cubrimos la salsa con largo transparente (el largo ha de estar en contacto directo con la área de la salsa).

Entonces dejamos enfriar la salsa bechamel a temperatura ámbito, entonces la metemos en el refrigerador o la empleamos instantaneamente.

Mira, la salsa Beckham se puede utilizar para prácticamente cualquier cosa. Tenemos la posibilidad de agregarlo a una ración de pasta, pollo frito o prácticamente cualquier verdura asada.

Los orígenes y la crónica de Beckham

El constructor de la receta de la salsa bechamel es Louis de Bechameil, marqués de Nointeil (1603-1703).

La receta de la salsa bechamel se describió por vez primera en el libro Le Cuisinier François, escrito por François Pierre de la Varenne (1615-1678), el iniciador de la cocina francesa. Es el chef personal de Nicolas Calon du Blé, marqués de Uxelles. François Pierre de Varenne nombró la salsa Béchamel en honor al constructor de la receta Louis de Bechameil (Louis de Bechameil).

Diríase que la salsa Beckham se produjo en la Toscana, donde se la llama «salsa de cola». Más tarde, la salsa blanca fue traída a Francia por la chef Catherine de Medici.

En la Italia de el día de hoy, la conocida salsa blanca tiene por nombre Besciamella y es muy habitual en la cocina de Emilia Romagna.

Consejos y misterios de Beckham

Con los elementos de esta receta logramos una salsa Beckham de consistencia media, si deseamos mucho más líquido reducimos la proporción de mantequilla de 100g a 70-80g y la de harina de 100g a 70-80g.

La salsa Beckham se sostendrá en estupendas condiciones en el refrigerador hasta por 3 días o en el refrigerador por precisamente 1 mes.

La receta tradicional de salsa Beckham se apoya en solo 3 elementos: harina, mantequilla y leche. Si los combinas adecuadamente, no te puedes confundir.

El primordial misterio de la salsa Beckham es: Sostenerla siempre y en todo momento fría, hay que combinar regularmente los elementos y la leche ardiente para eludir la capacitación de grumos.

En dependencia de sus opciones y pretensiones, la salsa Beckham puede ser aproximadamente densa. La rigidez y textura final de la salsa Beckham es dependiente en buena medida de la proporción harina / leche y del tiempo de cocción de la preparación. La proporción de harina puede cambiar entre 100 y 130 gramos por litro de leche.

Mucho más consejos para llevar a cabo Beckham

La salsa Beckham frecuenta tener una consistencia media y es idónea para la mayor parte de las recetas, pero si deseas una salsa blanca mucho más líquida, todo cuanto debes llevar a cabo es achicar la proporción de mantequilla y harina. Por otra parte, si deseas una salsa mucho más densa, puedes acrecentar la proporción de mantequilla y harina hasta hallar la textura deseada.

La salsa Beckham tarda bastante en cocinar bastante harina para cocinar. Los chefs expertos aconsejan dejar la salsa al fuego a lo largo de cuando menos 15-20 minutos a fin de que la salsa sea exquisita.

No emplees mucha nuez moscada, una cucharada chica basta para la salsa Beckham. Puede agregarlo a la mezcla desde el comienzo para ofrecerle tiempo a la nuez moscada para cocinar.

¿Deseas una salsa Beckham con un aroma particular y un gusto cremoso? Puede añadir 200-250 ml de crema agria a la composición.

Por último, después de ponerle condimientos la salsa Beckham con sal y pimienta, puedes añadir hojas de laurel, que le van a dar a la preparación un gusto particular.

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