Plato principal

Dorada a la plancha con ajo y perejil

 

Dorada a la plancha con ajo y perejil: por Verónica Redondo

RECETA DE DORADA A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL

Dorada a la plancha con ajo y perejil. Cuando pensamos en elaborar una receta de pescado, buscamos un plato muy fácil de llevar a cabo, que sea saludable y sobre todo, si contamos hijos, que lo logren comer fácilmente. La dorada fría es un pescado exquisito que admite múltiples preparaciones culinarias y es por ello que cada vez se demanda más en los hogares de este país. Además, es un pescado con varios provecho para nuestro bienestar y uno de los más económicos del mercado. En esta ocasión vamos a elaborar una dorada a la plancha con ajo y perejil. Una receta muy sencilla de llevar a cabo, con muy pocos ingredientes y sobre todo, muy rápida de elaborar. Idónea para hacer en el hogar, si dispones de poco tiempo en la cocina y quieres elaborar un plato saludable. Veamos como realizar esta receta receta siguiendo los pasos que te muestro a continuación.

 

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 doradas cortadas en lomos
  • 6 dientes de ajo
  • 1 puñadito de perejil
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

COMO HACER LA DORADA A LA PLANCHA CON AJO Y PEREJIL

1.- En una sartén a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite. En el momento en que esté caliente, agregamos los lomos de dorada previamente salpimentados. Los colocamos por el lado de la piel para que no se peguen. Dejamos que se cocinen alrededor de unos 3 minutos.

 

2.- A continuación, ofrecemos la vuelta a los lomos para que se cocine por el otro lado, otros 3 minutos más. Retiramos los lomos de salmón del fuego y los reservamos en un plato.

3.- En la misma sartén, bajamos la capacidad del fuego a medio y agregamos el ajo picado. Dejamos que se cocine en torno a 1 minuto. Cuando el ajo empieze a dorarse, añadimos el perejil también picado. Mezclamos ambos ingredientes y dejamos que se cocine todo en torno a 10 segundos mucho más.

4.- Por último colocamos el sofrito de ajo y el perejil sobre los filetes de dorada y servimos inmediatamente.

Con solamente 4 sencillos pasos hemos listo una exquisita dorada a la plancha con ajo y perejil. Un plato idóneo para integrar en tu menú períodico, simple y sobre todo, rápido de hacer. ¡Pruébalo!

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