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Ensalada de judías verdes ratatouille

Sé realmente bien que los sitios con mercados no me tienen la posibilidad de dejar solo, me gustan como imanes. La última pluralidad son las judías verdes, el compango asturiano, las fabes, la sidra para cocinar, etcétera. Allí comimos las sobras a fin de que el calor no las destroce.

La cuestión es que yo estoy ahí, en mi cocina, y hay una Verdina, me garantizan que son novedosas y ahora observaremos, pienso que cuando menos las voy a preparar en verano a fin de que no envejezcan en el momento en que las tenga. envejecer, levántate, espera hasta después.

Equipo para 4 personas:

  • 200 kverdinas
  • 1 taza de pisto o un tanto mucho más
  • 1 Pechuga de pollo confitada Oh Pechuga de pollo marinada
  • 2 ajos, laurel ¼ cebolla
  • Aceite de oliva, sal y 8-10 granos de pimienta.

Refinar:

Cocinamos las verduras con ajo, cebolla, laurel, sal, pimienta y algo de aceite en agua fría, las dejamos hervir a fuego retardado con una medida pequeña de agua y después las doramos.2 a 3 ocasiones con una medida pequeña de agua fría, escurrimos el agua y dejamos para enfriar (se transforma en la ensalada).

En mi caso el pistón está ya listo, pero en cuanto al resto te sugiero que le eches una ojeada Arma mi estilo O hazlo según tus hábitos. Como ahora poseemos platos fríos, los vamos a combinar de a poco, cuidando de no romperlos. Los ponemos en un plato.

Cortamos finamente las pechugas de pollo o, a nuestro método, las ubicamos en el manantial Verdinas, entonces las metemos en el frigorífico hasta llevarlas a la mesa.

Para embellecerlas, sugiero echarles algo de aceite condimentado antes de servirlas, en un caso así aceite de mama.

Consejos útiles:

Ratatouille y estas pechugas son cosas que jamás voy a echar de menos en mi nevera en el verano, son geniales sumes a la comida rápida y prácticamente las puedes realizar tú mismo.

Los huevos que ves en las fotografías tienen muchas críticas y no me atrevo a incluirlos en varias recetas, pero prácticamente jamás fallan en mis ensaladas. Puedes utilizarlos en vez de aceitunas, tomates cherry, no los puse pues no tenía ninguno en ese instante, o cualquier otra cosa que se te ocurra.

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