Materiales para 4 personas:
- 2 pimientos rojos fritos
- 200 gramos de ambi
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados, 1/2 limón
- 2 latas de atún aceitado
- 1 cucharada de almendras picadas o semillas de sésamo (espolvoreadas para que quede crujiente)
- Aceite y sal
Especificar:
Poner el aceite de fondo en una sartén grande, agregar el ajo y la cebolla picados, freír a la mitad, agregar los champiñones, cocinar hasta que se acabe el agua y se seque por completo.
Cortar el atún en una olla con los hongos shiitake, no hervir, mantener caliente, poner tiras de chile encima y mezclar bien.
Poner en un plato, espolvorear con medio limón y almendras picadas o ajonjolí, sazonar con sal y pimienta.
Consejos útiles:
Esta es una gran decoración para cualquier tipo de carne.
Freír pimientos es muy sencillo, y lo podemos hacer en otros platos. Cuando me lo pongo, coso toda la ropa que se ajusta a la bandeja para hornear y todos los colores.
Elija pimientos con piel muy suave, sin grietas y con una textura carnosa. Los engrasamos con aceite, luego los colocamos en una bandeja de horno (precubiertos con papel de aluminio o mejor con papel de horno), los espolvoreamos con un poco de sal y luego los calentamos en el horno a 180 ° C durante 40/45 minutos. Los sacas y los colocas en una bandeja cubierta de hojalata hasta que se calienten, luego los retiras. Se almacenan en su propio jugo durante 7-8 días. Solo agregue las especias que necesite, ya que pueden agriarlas.
notificación:
El horno siempre necesita estar precalentado, lo que nos hace más seguros a la hora de hornear porque cuando la comida está cargada, está lista para cocinar a la temperatura adecuada.
