Saludable

Ensalada Nicoise De Atún

VERDE (ACT & SA)

TODOS LOS DÍAS (NSW)

Rinde 12 porciones

Ingredientes:

  • 600g de judías verdes, blanqueadas y cortadas a lo largo
  • 2 x 425g de atún en lata
  • 12 papas para charlar, cortadas en cuartos
  • 1 x canastilla de tomates cherry, cortados por la mitad
  • Aderezo César de 250 ml (elaborado con aceite insaturado como aceite de girasol)
  • ½ manojo de perejil picado
  • 24 aceitunas negras, cortadas por la mitad
  • 12 huevos, hervidos y cortados en cuartos

Método:

  1. Coloque los frijoles, el atún, las papas y las papas cherry en un tazón y mezcle.
  2. Incorporar el aderezo César y el perejil.
  3. Divida la mezcla de frijoles en recipientes para servir y espolvoree las aceitunas uniformemente por encima.
  4. Coloque cuatro cuartos de huevo en cada ensalada.

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