Ensalada picante de pollo, pasas y nueces

Ensalada picante de pollo, pasas y nueces

Ensalada picante de pollo, pasas y nueces: Una deliciosa ensalada picante de pollo, pasas y nueces con sabor otoñal para una comida completa en la oficina.

  • Partes: 6
  • Preparación: 25 min
  • Cocción: 15 min

Ingredientes

  • Pechugas de pollo 600 g
  • Ensalada verde / Lechuga de cordero 175 g
  • Raíz de apio 1 mitad
  • uvas blancas 36
  • Limón 1
  • Granos de nuez 60 g
  • Aceite de oliva 8 cucharadas
  • Curry 1 cucharada
  • Vinagre de vino 1 cucharada
  • Pimentón 1 cucharadita
  • Sal pimienta 1 pizca

Preparación de la receta: ensalada con pollo picante, pasas y nueces.

  1. Haga una marinada mezclando 6 cucharadas de aceite de oliva, curry, ras-el-hanout, pimentón y una pizca de sal.
  2. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en un plato hondo y cubrir con la marinada. Dejar marinar durante 3 horas. Dorar el pollo durante 10 minutos en una sartén.
  3. Lave la ensalada, séquela y luego corte las hojas en gasa. Lavar el apio y luego cortarlo en juliana.
  4. Triturar las nueces y tostarlas en la sartén durante 5 minutos. Exprime el limón. Lavar las uvas y cortarlas por la mitad.
  5. Haga un aderezo para ensaladas mezclando una cucharada de jugo de limón, una cucharada de vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva.
  6. Ponga la gasa en 6 platos o 6 loncheras y luego agregue las verduras, las nueces y las pasas. Vierta la vinagreta y luego agregue el pollo picante.