Vegetariano

Ensalada súper fácil de 40 minutos para la germinación

Súper ensalada de germinados

entrega 2 o 4 como partes
cocinar40 minutos
dificultadmuy facil

  • 70 g de avellanas enteras sin pelar

  • 200 g de zanahorias Chantini

  • 2 cucharadas de jarabe de arce o miel

  • 1 cucharada de aceite de aguacate

  • 200 g mezcla de semillas germinadas

  • 6 ramitas de perejil plano fresco

  • Salsa de miel de naranja

  • 1 naranja pequeña

  • 1 cucharada de aceite de aguacate

  • 2 cucharaditas de jarabe de arce o miel líquida

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180ºC/gas 4.
  2. Hornee las nueces en una bandeja para hornear poco profunda en el horno durante 4 a 5 minutos; deberá hornearlas un poco más oscuras para obtener el maravilloso sabor horneado. Deje que las nueces se enfríen y encienda el horno.
  3. Coloque las zanahorias encima, dejando las pequeñas intactas y las grandes cortadas por la mitad a lo largo. Hervir durante 4 minutos, luego escurrir.
  4. Transfiera las zanahorias a una bandeja para hornear y espolvoree con jarabe de arce o miel y aceite de aguacate.
  5. Hornee en el horno durante 12 a 15 minutos. Agite la caja para asegurarse de que los jugos cubran las zanahorias y deje que se enfríen un poco (mejor sirva caliente).
  6. Enjuague las semillas germinadas, corte la mayor parte de las hojas de perejil y mezcle en un bol con las avellanas y las zanahorias ligeramente enfriadas.
  7. Para el aderezo, combine la mayor parte de la cáscara de naranja con jugo de naranja, aceite de aguacate, jarabe de arce o miel y 2 cucharaditas de pimienta negra molida.
  8. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Cortar y espolvorear sobre el perejil restante y cubrir con cáscara de naranja para darle un toque extra agradable.

bakshish

Los Honeybuns usan semillas Biosnacky germinadas en ensaladas. Son fáciles de germinar en casa o puedes comprar plantas germinadas listas para usar en Riverford Organic, tiendas naturistas y la parte refrigerada de algunos supermercados. Las semillas son una mezcla de frijol mungo, brócoli y daikon. Si no quieres comerlo crudo, puedes calentarlo en una sartén con un poco de aceite durante 3-4 minutos.

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