Vegetariano

Ensalada súper fácil de remolacha, manzana roja y berros de 20 minutos

Ensalada de remolacha roja y berros

«Esta es una de las ensaladas más fáciles que existen, sabe increíble y parece que te has esforzado mucho».

  • 2 remolachas rojas pequeñas

  • 2 caramelos pequeños de remolacha

  • ½ limón

  • Aceite de oliva virgen extra

  • 1 bolsa de cohetes

  • 40 g de berros

  • 1 puñado pequeño de brotes de guisantes, opcional

  • 2 comer manzanas rojas

  • ½ Conexión de mejorana fresca

Preparación

  1. Ralle y corte las remolachas en rodajas finas (guarde todas las hojas), luego córtelas en cuartos, corte el corazón y las manzanas.
  2. Exprime el jugo de limón en un frasco limpio de mermelada.
  3. Agregue el triple de la cantidad de aceite de oliva virgen extra, sazone con sal marina y pimienta, luego cubra y agite para emulsionar.
  4. Combine la rúcula, el berro, los brotes de guisantes, la remolacha (y las hojas de remolacha, si las hay) y las manzanas en un tazón grande.
  5. Rocíe con un aderezo para cubrir completamente la guarnición, luego tome las hojas de mejorana, revuelva nuevamente y sirva.

bakshish

fácil intercambio
Si no puede encontrar dulces, use remolachas rojas enteras.

Consejos útiles
Las remolachas se pueden comer crudas, pero se deben picar finamente; la mandolina es ideal (¡use mechas!).

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