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ENSALADA WALDORF receta – Cocina Casera y Facil

 

RECETA DE ENSALADA WALDORF

Ensalada Waldorf. Cuando deseamos elaborar una ensalada, así sea como entrante o como acompañamiento de un plato primordial, siempre recurrimos a la ensalada tradicional. En gastronomía existen infinidad de recetas de ensaladas muy simples y rápidas de llevar a cabo. La receta que os presento ahora, es una ensalada de origen americano, creada en el famoso hotel Waldord de Nueva York en 1983. Hablamos de un plato que combina una gran variedad de sabores diferentes gracias a los ingredientes que tiene dentro. Observemos como preparar de una forma realmente simple y rápida esta exquisita ensalada Waldorf.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 100g de nueces peladas
  • 1 lechuga
  • 1 manzana
  • 2 ramas de apio
  • 50g de pasas
  • 1 huevo
  • 200ml de aceite de oliva o girasol
  • 1 migaja de sal
  • 1 cucharada chica de jugo de limón
  • 100ml de mostaza

COMO HACER LA ENSALADA WALFORD RECETA ORIGINAL

Tiempo preciso: 15 minutos.

 

Sorprende a todos con una ensalada diferente pero con un gusto exquisito, para ello, únicamente tienes que proseguir los pasos que te muestro a continuación ¡Buen provecho!

  1. Tostamos y reservamos las nueces de nuestra ensalada Waldorf

    En una sartén pequeña, ponemos las nueces y la calentamos a fuego medio. Dejamos que se cocinen durante 5 minutos, quitando ocasionalmente. En el momento en que estén algo tostadas y hayan cogido color, las retiramos a un bol y las reservamos.

     

  2. Comenzamos a preparar la salsa de nuestra receta

    En un vaso batidor prominente y estrecho ponemos el huevo, la sal y el aceite. Introducimos la batidora en el fondo del vaso y batimos a lo largo de unos 10 segundos, hasta que coja rigidez. Entonces comenzamos a desplazar suavemente la batidora arriba y abajo. En el momento en que pasen otros 30 segundos terminamos de batir con intensidad.

  3. Terminamos la salsa de la ensalada Waldorf, agregando jugo de limón y mostaza

    Añadimos el jugo de limón y la mostaza al vaso batidor, y removemos con una cuchara larga o con nuestra batidora, hasta el momento en que esté mezclado completamente. Con esto, vamos a tener lista la salsa de nuestra receta

  4. Montamos nuestras ensalada y servimos

    En una ensaladera, ponemos la lechuga limpia, seca y cortada, la manzana pelada y troceada, el apio en finas tiras, las pasas y las nueces que habíamos torrado. Añadimos la salsa que acabamos de elaborar al gusto… ¡y listo para ser útil!

Como puedes revisar, elaborar la ensalada Waldorf es muy simple y más que nada, rapidísimo. Puedes hacerla justo antes de servirla en tanto que no te va a llevar mucho más de 15 minutos. Si bien si la quieres ser útil fresquita, prepárala unas horas antes y sin añadir la lechuga, consérvala en el frigorífico ya que transporta mayonesa. Si te agradan las ensaladas completas, no puedes perderte nuestra ensalada César. ¡Deliciosa!

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