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Ensalada Waldorf sin frutos secos

 

 

 

VERDE (ACT & SA)

TODOS LOS DÍAS (NSW)

Rinde 8 porciones

Ingredientes:

  • ½ limón, exprimido
  • 3 manzanas Granny Smith, cortadas por la mitad y en rodajas
  • 3 manzanas rojas deliciosas, cortadas por la mitad y en rodajas
  • 5 ramas de apio finamente picadas
  • ½ taza de perejil picado
  • 1 lata de garbanzos asados ​​al horno
  • 1 taza de mayonesa sin grasa
  • ½ taza de semillas de calabaza tostadas

Método:

  1. En un bol coloca el jugo de limón, agrega las manzanas y revuelve bien
  2. Agrega el apio picado, el perejil y los garbanzos. Mezclar bien.
  3. Vierta lentamente la mayonesa y revuelva bien.
  4. Dividir en seis recipientes para ensalada y espolvorear las semillas de calabaza uniformemente por encima.

Consejos:

  • Sirva esto como una ensalada independiente o en un rollo o envuelva con carnes asadas como cerdo desmenuzado o rosbif.

 

 

 

 

 

 

 

 

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