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Estofado de pollo con alcachofas – Aperitivos para mamá

Al comprar alcachofas, asegúrese de que estén firmes y gordas, con hojas bien compactas. No pensé que fuera tan fácil, el otro día estas hermosas flores me declararon la guerra, así que muchas veces cambio las congeladas. Son diferentes, pero son una broma.

Por cierto, no les gusta el vino, no me importa, bebo cerveza

Materiales para 4 personas:

  • 1 pollo picado
  • 1 cebolla, 1 tomate picado
  • 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo
  • 2 zanahorias, 2 ajos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 calabacín, 8 alcachofas
  • Manteca,
  • 1 cubo de caldo de pollo, solo si es necesario

Especificar:

Lavamos los nuggets de pollo, escurrimos el agua y los secamos con toallas de papel.

Vierta un poco de aceite en la cazuela y fría el pollo sazonado hasta que se dore.

Picamos verduras, cebollas, pimientos y zanahorias de nuestra forma favorita, en mi caso las cortamos en trozos pequeños y las echamos sobre el pollo para que se cocine todo junto, más o menos dejamos el fondo por 15 minutos para que el el pollo puede tener todos los sabores …

Moler el ajo y el perejil en un mortero, añadir un vaso de cerveza y verter en una fuente de horno, remover y dejar hervir.

Si es necesario, agregamos un poco de agua si hay caldo de pollo, pero es posible que no necesite agregar agua al pollo y las verduras, pero debe asegurarse de que no se seque.

Después de unos 20-25 minutos, el pollo está casi listo. En esta etapa, cortamos el calabacín en bonitos cubos, como una papa. Cortamos los tomates en rodajas y cocinamos unos minutos hasta que los calabacines queden a nuestro gusto, espolvoreamos con chile en polvo y remueve, descansa y prepara para servir.

Como todos, al menos en mi pequeño mundo, no les gustan las alcachofas, las cocino por separado, las frito y las uso como guarnición. Pero cuando como solo con mi chico, los agrego al guiso y los agrego al mismo tiempo que el calabacín y ya está.

Consejos útiles:

Cada estofado de pollo en rodajas se ha precocido durante 10 minutos y el tiempo de cocción no debe exceder los 25 minutos, ya que se secará. Otra cosa es que los pollos son de corral, pero en realidad son de corral.

Aquí no se tira nada:

La gente que sabe esto dice que la sopa de alcachofas tiene propiedades medicinales, no sé, ni edea, pero si le preguntas a alguien más seguro que no tendrás dudas. Sin conocer sus propiedades, me di cuenta de que tal vez agregar unas gotas de limón a un caldo frío no me moleste, y sin saberlo, estoy tratando algo.

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