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Flautas de pollo mexicanas – Cocina Casera y Facil

 

RECETA DE LAS FLAUTAS DE POLLO MEXICANAS FACILES

Flautas de pollo mexicanas. En el momento en que pensamos en comida mexicana, seguro que la primera cosa que te viene a la cabeza son los habituales nachos o los exquisitos tacos mexicanos que representan la gastronomía de este país. Esta vez vamos a hacer algo diferente, vamos a utilizar las típicas tortillas de maiz pero les vamos a dar una manera alargada, como una flauta. Los vamos a completar de carne de pollo para darlas un gusto aún mucho más exquisito si cabe, mezclado con algo de nata y queso. Un queso que, por cierto, va a ser semicurado, para proporcionarles aún más gusto a estas flautas de pollo mexicanas. Veamos como elaborarlas de una manera fácil y rápida.

INGREDIENTES para 4 personas

  • 2 pechugas de pollo limpias
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50ml de nata para cocinar
  • 100g de salsa de tomate
  • 100g de queso semicurado rallado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

COMO HACER LAS FLAUTAS DE POLLO MEXICANAS

Tiempo preciso: 45 minutos.

 

A continuación te dejo los pasos para preparar de una forma simple estas flautas de pollo mexicanas:

  1. Preparamos las pechugas de pollo.

    En una olla con abundante agua hirviendo, echamos una migaja de sal. Añadimos las pechugas de pollo, y dejamos cocinar a lo largo de unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, las escurrimos, y con nuestras manos limpias o con asistencia de un tenedor, las desmenuzamos en tiras sobre un plato, donde las reservamos.

  2. Elaboramos el sofrito para el relleno de las flautas de pollo mexicanas.

    Mientras que se cocina el pollo, en una sartén ponemos un chorrito de aceite. Lo calentamos a fuego medio, y cuando esté ardiente, añadimos la cebolla y el ajo bien picados, y lo salpimentamos. Removemos y dejamos que se cocine durante 5 minutos.

     

  3. Añadimos el pollo al sofrito

    Pasado este tiempo, añadimos al sofrito el pollo que habíamos reservado, junto con la salsa de tomate, el tomillo y el comino. Corregimos de sal y de pimienta y volvemos a remover. Dejamos que se cocine otros 5 minutos.

  4. Acabamos de llevar a cabo el relleno

    Con el relleno para nuestras flautas de pollo mexicanas prácticamente terminadas, agregamos la nata para darle un toque de gusto y cremosidad. Lo integramos todo bien. Después, añadimos el queso y de nuevo, removemos de nuevo en el transcurso de un par de minutos, hasta el momento en que el queso se deshaga y se integre.

  5. Rellenamos las tortillas con la mezcla anterior, las damos forma de flauta y servimos.

    Ponemos un poco de la mezcla previo sobre las tortillas, y después las enrollamos, dándole la habitual forma de flautas de pollo mexicanas. Repetimos el desarrollo hasta terminar con todas ellas, y las ubicamos en una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio. Dejamos que se cocinen a lo largo de 1 minuto por todas sus caras, las reservamos en un plato y servimos.

Estas flautas de pollo mexicanas son muy sencillas de realizar en el hogar. Pudes acompañalas de una buena salsa, que puede ser de guacamole, una más tirando a picante, u otra que case bien con este piscolabis, a tu manera. ¡Prepáralo y diviértete con la comida mexicana en tu mesa!

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