Vegetariano

Fresco Salsa verde en 30 minutos no es muy dificil

salsa verde fresca

«Esta salsa viene en dos sabores: espeso o suave. Es un pequeño número inteligente que logra ser salvajemente fresco pero profundo y ahumado al mismo tiempo. Cómelo crudo, cocido o puesto. Se mezcla en una salsa verde aterciopelada que sobre todo .»

  • 2 pimientos verdes frescos grandes, preferiblemente serranos

  • 12 tomates verdes o tomates verdes

  • 2 cebollas

  • 1 diente de ajo

  • ½ conexión de cilantro fresco

  • 1 aguacate maduro

  • 2 limas

Preparación

  1. Calentar la sartén hasta que esté muy caliente. Asa los pimientos a la brasa hasta que la piel se oscurezca y se hinche.
  2. Mientras tanto, pele y corte los tomates o los tomates verdes, luego pele y corte las cebollas. Pelar y picar el ajo. Retire las hojas de cilantro, luego pele, quite el hueso y corte el aguacate en cuartos.
  3. Agregue los pimientos asados ​​​​a un tazón, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante unos minutos.
  4. En lotes, carbonice los tomates o los tomates verdes y las cebollas picadas hasta que tengan rastros serios de carbonización y se vuelvan negros y caramelizados por todos lados.
  5. Retire los pimientos del bol y pele la piel oscura. Retire las semillas si prefiere un sabor más suave.
  6. Ahora tienes que elegir si quieres una salsa grande, grande o algo más suave. Para la salsa en rodajas con textura, combine los pimientos, los tomates, las cebollas, el ajo, el cilantro y el aguacate en un tazón grande.
  7. Corta todo con un cuchillo de cocina grande para combinar todos los sabores hasta que los ingredientes tengan el mismo tamaño. Agregue jugo de lima y una pizca de sal marina y pimienta.
  8. Para hacer una salsa embotellada suave, mezcle rápidamente todos los ingredientes en una licuadora.
  9. Espolvorear sobre los huevos o el pollo crujiente. Vierta en una botella esterilizada y refrigere hasta por una semana.

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